Острая домашняя аджика из помидоров и двух видов перца: рецепт зимнего соуса к мясу

Лучший зимний соус к мясу – домашняя, острая аджика. Готовить ее можно из помидоров, а также сладкого и острого перца и слив. Для еще более яркого вкуса добавьте специи – кориандр, молотый перец и чеснок.

Видео дня

Редакция FoodOboz рецептом очень вкусной, острой аджики, которая очень просто готовится. 

Ингредиенты:

• Помидоры 1,5 кг
• Перец болгарский 1,5 кг
• Перец стручковый острый 1 шт.
• Чеснок 250 г
• Соль 1,5 ст. л.
• Сахар 4 ст. л.
• Кориандр молотый 1 ст. л. (с горкой)
• Перец красный острый 0,5 ч. л.
• Уксус 9% 4 ст. л.

Способ приготовления: 

1. Пропустите через мясорубку помидоры, перец.

2. Проверите до кипения, снимайте пену.

3. Добавьте специи и снова варите до кипения.

4. В конце добавьте чеснок, перемешайте, выключите огонь и только тогда влейте уксус, перемешайте и разлейте по банках.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Аджика из слив и помидор

• Домашняя аджика

• Аджика абхазская