МоваЯзык
Главная Блоги

Домашняя аджика

Домашняя аджика - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Аджика
Поделиться

Что может быть вкуснее домашней приготовленной собственноручно еды? Пожалуй, только пища, приготовленная родным человеком с любовью. Такие блюда всегда получаются не только вкусными, но и привлекательными и аппетитными. Сегодня мы предлагаем вам хорошую альтернативу купленной аджике. Приготовив такой соус в домашних условиях, вы не только сэкономите, но и подарите огромное гастрономическое удовольствие и хорошее настроение всем членам вашей семьи.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 0, 5 кг.

Сладкий перец 125 г.

Перец горький 30 г.

Чеснок 30 г.

Соль 1 ч. л.

Сахар 65 г.

Яблочный уксус 30 г.

Приготовление

Домашняя аджика - Шаг 1 1
Домашняя аджика - Шаг 2 2
Домашняя аджика - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нужно помыть сладкий перец. Отрезаем у него плодоножку и чистим от семян. Разрезаем мякоть на несколько частей.

2

После этого нам понадобится острый перец. С ним нужно работать максимально аккуратно. Вырезаем из перца плодоножку и все испорченные части.

3

Теперь моем помидоры и вырезаем из них плодоножки. Кожуру снимать не нужно.

Домашняя аджика - Шаг 4 4
Домашняя аджика - Шаг 5 5
Домашняя аджика - Шаг 6 6
4

Помидоры и два вида перца разрезаем на кусочки среднего размера, чтобы было удобно прокручивать в мясорубке.

5

Чистим чеснок. Пропускаем его, два вида перца и помидоры через мясорубку. В результате получаем однородную массу.

6

В полученную массу всыпаем соль и сахар. Тщательно перемешиваем массу деревянной ложкой.

Домашняя аджика - Шаг 7 7
Домашняя аджика - Шаг 8 8
Домашняя аджика - Шаг 9 9
7

После этого в нашу аджику вливаем 9% яблочный уксус. Опять все перемешиваем.

8

Теперь берем банки для нашей аджики. Обливаем их кипятком, а потом ждем, пока они обсохнут. Отправляем в них готовую аджику.

9

Закрываем банки крышками и ставим аджику в холодильник. Используем ее в качестве соуса к рыбе, мясу, а также овощным гарнирам. Приятного аппетита вам и вашим родным.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить