МоваЯзык

Аджика абхазская

Аджика абхазская - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Аджика
Поделиться

Аджика - это популярная пастообразная масса, состоящая из овощного пюре и большого количества специй. Правильно приготовленная аджика станет хорошим дополнением к мясным и макаронным блюдам, к пицце, мясу и тому подобное. С абхазского «аджика» переводится как «соль». Поэтому здесь можно найти логическую цепочку. Ведь зимой аджика может стать таким же незаменимым и неотъемлемым элементом при приготовлении большого количества блюд. Она вкусная, ароматная и очень аппетитная.

Видео

Ингредиенты

Перец горький 500 г.

Чеснок 150 г.

Соль 75 г.

Хмели-Сунели 2 ст. л.

Кориандр 2 ст. л.

Приготовление

Аджика абхазская - Шаг 1 1
Аджика абхазская - Шаг 2 2
Аджика абхазская - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится острый красный перец. Его необходимо тщательно помыть.

2

После этого у острого перца отрезаем плодоножки. Саму мякоть нарезаем на кусочки среднего размера.

3

Далее следует почистить чеснок. Пропускаем через мясорубку чеснок и перец. В идеале стоит сделать это дважды.

Аджика абхазская - Шаг 4 4
Аджика абхазская - Шаг 5 5
Аджика абхазская - Шаг 6 6
4

Теперь полученную массу нужно еще взбить в блендере. Благодаря этому она будет иметь еще более привлекательный вид.

5

После этого в нашу будущую аджику добавляем соль. Оптимальное количество - 75 граммов. Но вы отталкивайтесь от собственных вкусов и вкусов ваших родных.

6

Всыпаем в пюре все специи и все тщательно перемешиваем.

Аджика абхазская - Шаг 7 7
Аджика абхазская - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Стерилизуем баночки и наполняем их аджикой. Закрываем крышками.

8

Вкусная, красивая и пикантная абхазская аджика готова. Приятного аппетита вам и вашим родным.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить