Пока продолжается сезон тыквы: как приготовить мини-кексы с ягодами и этим овощем

Пока длится сезон тыквы, нельзя терять никакой возможности приготовить из нее разнообразные блюда. Тыква настолько универсальна, что из нее можно создать первое блюдо, гарнир, кофейный напиток или даже десерт.

Видео дня

Фудблогер Лиза Глинская в своем Instagram представила рецепт тыквенных мини-кексов. Готовятся они очень легко и будут смаковать абсолютно всем.

Ингредиенты на 10 шт.

• Сливочное масло – 150 г
• Сахар – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 250 г

• Разрыхлитель – 10 г
• Цедра апельсина – 1 шт.
• Тыква тертая – 200 г
• Любые замороженные ягоды – 50 г

Способ приготовления

1. Взбейте размягченное сливочное масло до освещения и увеличения объема.

2. Добавьте цедру апельсина и сахар, снова взбейте.

3. Добавьте яйца, перемешайте.

4. Добавьте муку с разрыхлителем и снова перемешайте – мука должна увлажниться.

5. Добавьте тертую тыкву и перемешайте.

6. Включите духовой шкаф на 180С.

7. Добавьте в тесто ягоды, перемешайте.

8. Разложите тесто по формам, заполняя их до половины.

9. Отправьте выпекаться в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

10. Готовые кексы извлеките из формы и присыпьте сахарной пудрой.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты маффинов:

• Тыквенные маффины
• Маффины со сгущенкой
• Маффины в микроволновке