Тыквенные маффины

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Тыква - невероятно полезный продукт, из которого можно сделать множество блюд. Ее добавляют как в соленые блюда, так и в десерты. В этом помогает не слишком выраженный вкус тыквы, а также ее нежная структура.

Прекрасно подходит тыква и для использования в маффинах. Такой вариант выпечки не только неимоверно вкусный, но и полезный. Тыква придает блюду особенный вкус, аппетитный вид, а также делает очень ароматным и нежным.

Ингредиенты

Пшеничная мука1 ст.

Тыква150 г.

Яйца1 шт.

Грецкие орехи0,5 ст.

ИзюмПо вкусу

Сахар0,5 ст.

Кефир5 ст.л.

Растительное масло5 ст.л.

Разрыхлитель2 ч.л.

Ванильный сахар1 пак.

Соль1 щеп.

КорицаПо вкусу

Приготовление

Для начала надо взять стакан муки без горки, просеять ее, отправить в глубокую миску и добавить сахар.

Туда же следует всыпать разрыхлитель и соль. В отдельной емкости соединяем растительное масло с густым кефиром, яйцом и размешиваем.

Очищенные грецкие орехи необходимо положить в пакет, а потом измельчить их, используя скалку.

После этого соединяем яичную смесь со смешанными сухими ингредиентами. Туда же отправляем мелко натертую тыкву.

Далее добавляем промытый изюм, корицу, ванильный сахар, грецкие орехи. Все ингредиенты следует тщательно размешать.

Духовку надо поставить на разогрев, установив температуру 180 градусов. Тем временем наполняем формочки для маффинов подготовленным тестом наполовину.