Салат с красной рыбой и авокадо

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Салат, который мы сегодня приготовим содержит достаточно много ингредиентов, поэтому он является чрезвычайно полезным и витаминным. Кроме красной рыбы и авокадо в его состав входят перепелиные яйца, сливочный сыр, салатный микс, свежие огурцы, зелень, а также оригинальная пикантная заправка. Именно она придает салату оригинальный подчеркнутый вкус. Комплексно все эти ингредиенты формируют фантастический баланс вкуса, цвета и аромата

Ингредиенты

Салатный микс1 пачка

Свежие огурцы2-3 шт.

Авокадо1 шт.

Яйца перепелиные10-15 шт.

Красная рыба150 г.

Сливочный сыр100 г.

УкропПо вкусу

Соевый соус30 г.

Оливковое масло50 г.

Горчица (готовая)1 ч. л.

Лимонный сок1/4 лимона

Сахар1 ч. л.

Чеснок2 зуб.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно приготовить вкусную и ароматную заправку для салата. Для этого в отдельную небольшую емкость вливаем соевый соус и оливковое масло. К ним добавляем горчицу и сахар.

К этим ингредиентам нужно добавить сок из 1/4 лимона, а также натереть две дольки чеснока на мелкой терке. Все эти компоненты тщательно перемешиваем до однородной массы. Заправка готова.

Начинаем формировать салат. Для этого берем красивую большую тарелку. Выкладываем на нее микс салатов.

Теперь моем огурцы. Вытираем их бумажными полотенцами и нарезаем их на кусочки среднего размера. Выкладываем огурцы на листья салата.

Чистим авокадо и нарезаем его тонкими ломтиками. Выкладываем их поверх огурцов.

Отвариваем перепелиные яйца в течение четырех минут. Охлаждаем их и чистим. Каждое яйцо разрезаем пополам. Хаотично выкладываем яйца на сервировочную тарелку.

Красную рыбу разрезаем на тонкие пластинки. Каждую из них смазываем сливочным сыром и посыпаем измельченным укропом. Заворачиваем маленькие рулетики и выкладываем их на салат.