Песочные рогалики

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Рогалики бывают не только на "стандартном" дрожжевом тесте. мы сегодня будем делать рогалики из песочного теста,и сделаем это быстро и без затруднений. Оказывается, чтобы сделать вкусную песочную выпечку нам обязательно нужно сливочное масло, именно оно является залогом отличного песочного теста. Если соблюдать все условия поэтапного приготовления, учитывать такие не сложные нюансы, то у вас выйдет чудесное песочное тесто из которого останется только скрутить рогалики.

Ингредиенты

Масло сливочное180 гр.

Пшеничная мука420 гр.

Молоко4 ст.л.

Сода0.5 ч.л.

Сольпо вкусу

Сметана2 ст.л.

Сахар4 ст.л.

Вареная сгущенкапо вкусу

Сахарная пудрапо вкусу

Приготовление

В муку, для начала натрем сливочное масло через терку, и после этого перетрем руками в крошку. Добавим сахар, все перемешаем.

Теперь добавим сметану, соду, щепотку соли, и молоко. Все перемешаем, и можно замешивать тесто в однородную массу, в начале в чаше, а затем на столе.

Готовое тесто оставим на 10 минут под пищевой пленкой, чтобы оно отдохнуло.

Когда тесто отдохнуло, разделим его на две части, для удобства.

Из первой части раскатываем лист теста, который мы порежем на треугольники.

В каждый треугольник, где его широкая часть, мы выкладываем, примерно, по 1 ч.л. варенной сгущенки. Вы можете выбрать и другую начинку, к примеру, повидло или джем, важно. чтобы они были густыми.