Действительно вкусные и воздушные вареники получается приготовить из теста на пару. Масса легко вымешивается и прекрасно поддается формированию изделий. После приготовления на пару вы получите очень нежные вареники со своей любимой начинкой.

Идея приготовления воздушных вареников на пару опубликована на странице фудблогера bude smachno razom в Instagram.

Ингредиенты:

• мука – 500 г
• кефир – 350 мл.
• сода – 1 ч.л.
• соль – по вкусу
• картофель
• тушеная капуста

Способ приготовления:

1. Замесите рыхлое тесто.

2. В глубокую миску всыпьте муки, щепотку соли, соды и влейте кефир.

3. Замесите тесто, которое не липнет к рукам. Сформируйте из него шар.

4. Отварите картофель. Пожарьте капусту. Поджарьте лук.

5. Сформируйте вареники.

6. Кастрюлю с водой ставим на огонь. Сверху кладем большое металлическое сито таким способом, чтобы оно не касалось воды.

7. Смажьте сито маслом, выложите на него вареники и накрываем крышкой чтобы оно не касалось воды.

8. Варите на пару в течение 5-6 минут в зависимости от размера вареника.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Вареники с творогом
• Вареники с квашеной капустой
• Ленивые вареники в микроволновке