МоваЯзык
Главная Блоги

Вареники с квашеной капустой

Вареники с квашеной капустой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Вареники
Поделиться

Если вы хотите удивить домашних вкусным сытным обедом и при этом не хотите долго возиться у плиты или духовки, приготовьте вареники по нашему рецепту. Мы предлагаем вам обратить внимание на этот рецепт вареников с квашеной капустой. Блюдо достаточно простое и бюджетное, но наверняка понравится всей вашей семье.

Видео

Ингредиенты

Вода 200 мл.

Соль 1 ч. ложка

Яйца 1 шт.

Пшеничная мука 3,5 стакана

Квашеная капуста 400 гр.

Перец черный молотый По вкусу

Зелень По вкусу

Лук 1 шт.

Растительное масло Для жарки

Приготовление

Вареники с квашеной капустой - Шаг 1 1
Вареники с квашеной капустой - Шаг 2 2
Вареники с квашеной капустой - Шаг 3 3
1

В миску наливаем воду комнатной температуры. Добавляем одно яйцо и щепотку соли.

2

В миску с водой и яйцом всыпаем просеянную муку и начинаем вымешивать тесто.

3

На столе, припыленном мукой, вымешиваем мягкое послушное тесто. Перекладываем тесто в пакет или заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Вареники с квашеной капустой - Шаг 4 4
Вареники с квашеной капустой - Шаг 5 5
Вареники с квашеной капустой - Шаг 6 6
4

Квашеную капусту выкладываем на сковороду с растительным маслом и обжариваем на среднем огне. Добавляем одну мелко нарезанную луковицу. Добавляем соль и перец по вкусу и жарим около 10-15 минут при непрерывном помешивании. Снимаем капусту с огня и ждем, когда она полностью остынет.

5

Как только начинка остынет, достаем из холодильника наше тесто. Выкладываем его на стол, присыпанный мукой и раскатываем в тонкий жгут. Нарезаем этот жгут на одинаковые медальоны.

6

При помощи скалки раскатываем каждый медальон в тонкий блин. На каждый такой блин кладем чайную ложку жареной капусты. Плотно защипываем края вареников.

Вареники с квашеной капустой - Шаг 7 7
Вареники с квашеной капустой - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Вареники варим в кипящей подсоленной воде. В среднем вареники варятся не более 5-7 минут.

8

Готовые вареники подаем со сметаной, сливочным маслом и свежей зеленью. Также к вареникам можно подать шкварки с луком.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить