Привычные отбивные можно сделать значительно вкуснее. Для этого мясо следует окунуть в нежный сырный кляр. Сверху образуется аппетитная золотистая корочка, а внутри мясо будет очень нежным.

Идея приготовления сочных куриных отбивных в кляре опубликована на странице фудблогера olga riabenko в Instagram.

Ингредиенты:

• куриное филе – 600 г
• чеснок – 2 зубчика
• соль, перец – по вкусу
• мука – для панировки
• масло – для жарки

Ингредиенты для сырного кляра:

• яйца – 3 шт.
• майонез или сметана – 2 ст.л.
• крахмал – 1 ст.л.
• соевый соус – 1 ст.л.
• соль, перец – по вкусу
• твердый сыр – 180 г

Способ приготовления:

1. Филе нарезать вдоль на 2-3 куска и слегка отбить.

2. Посолить, поперчить и натереть чесноком.

3. Оставить на 20 минут.

4. В миске смешать все для кляра до однородной массы.

5. Добавить натертый сыр и снова смешать.

6. Каждый кусок мяса сначала обвалять в муке, затем хорошо окунуть в сырный кляр.

7. Жарить на разогретой сковородке на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Отбивные в сухарях
• Печеночные отбивные из печени
• Отбивные с сыром