Маринованные баклажаны с томатной пастой

Если вы обожаете любые маринованные овощи, этот рецепт придется вам по душе, ведь мы предлагаем приготовить маринованные баклажаны с томатной пастой. Такая закуска понравится всем, кто ее попробует. Будьте уверены, от такой вкуснятины будут в восторге даже те, кто не является поклонником баклажанов.

Ингредиенты

Баклажан3 шт

Сладкий перец5 шт

Растительное масло1 стакан

Вода1/2 стакана

Томатная паста5 ст. л.

Чеснок5 зуб.

Приправа "12 трав и овощей"5 ст. л.

Сольпо вкусу

Цена:низкая

Приготовление

Сначала тщательно моем баклажаны. Удаляем плодоножку и нарезаем на кружочки толщиной 5-7 мм.

Измельченные баклажаны выкладываем на противень. Слегка солим овощи и пока отставляем в сторону. Баклажаны за это время должны пустить сок и потерять всю горечь.

Теперь моем сладкий перец. Удаляем плодоножку, чистим от семян и нарезаем мякоть на квадратики небольшого размера.

После этого возвращаемся к баклажанам. Их обязательно нужно помыть холодной водой. Выкладываем кружочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем на баклажаны квадратики сладкого перца.