МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные баклажаны с томатной пастой

Маринованные баклажаны с томатной пастой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Поделиться

Если вы обожаете любые маринованные овощи, этот рецепт придется вам по душе, ведь мы предлагаем приготовить маринованные баклажаны с томатной пастой. Такая закуска понравится всем, кто ее попробует. Будьте уверены, от такой вкуснятины будут в восторге даже те, кто не является поклонником баклажанов.

Видео

Ингредиенты

Баклажан 3 шт.

Сладкий перец 5 шт.

Растительное масло 1 стакан

Вода 1/2 стакана

Томатная паста 5 ст. л.

Чеснок 5 зуб.

Приправа "12 трав и овощей" 5 ст. л.

Соль По вкусу

Приготовление

Маринованные баклажаны с томатной пастой - Шаг 1 1
Маринованные баклажаны с томатной пастой - Шаг 2 2
Маринованные баклажаны с томатной пастой - Шаг 3 3
1

Сначала тщательно моем баклажаны. Удаляем плодоножку и нарезаем на кружочки толщиной 5-7 мм.

2

Измельченные баклажаны выкладываем на противень. Слегка солим овощи и пока отставляем в сторону. Баклажаны за это время должны пустить сок и потерять всю горечь.

3

Теперь моем сладкий перец. Удаляем плодоножку, чистим от семян и нарезаем мякоть на квадратики небольшого размера.

Маринованные баклажаны с томатной пастой - Шаг 4 4
Маринованные баклажаны с томатной пастой - Шаг 5 5
Маринованные баклажаны с томатной пастой - Шаг 6 6
4

После этого возвращаемся к баклажанам. Их обязательно нужно помыть холодной водой. Выкладываем кружочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем на баклажаны квадратики сладкого перца.

5

Солим овощи и отправляем их в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут.

6

В это время приготовим маринад. Для этого в отдельную емкость вливаем холодную воду и растительное масло.

Маринованные баклажаны с томатной пастой - Шаг 7 7
Маринованные баклажаны с томатной пастой - Шаг 8 8
Маринованные баклажаны с томатной пастой - Шаг 9 9
7

Сюда также добавляем томатную пасту или кетчуп, специи, а также пропущенный через пресс чеснок. Тщательно все перемешиваем.

8

После этого охлаждаем запеченные овощи. Берем стеклянную посуду, в которой будем мариновать баклажаны. Дно емкости слегка покрываем маринадом.

9

Далее выкладываем первый слой баклажанов. Покрываем овощи маринадом. Повторяем действия со всеми компонентами.

Маринованные баклажаны с томатной пастой - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Ставим закуску в холодильник примерно на 24 часа. Затем блюдо кушаем с удовольствием.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить