Секрет вкуснейшей квашеной капусты от украинских хозяек: все очень просто

1 минута
16,9 т.
Секрет вкуснейшей квашеной капусты от украинских хозяек: все очень просто

Квашеная капуста – это неисчерпаемый источник большого количества витаминов и полезных микроэлементов. А еще, это просто вкусное блюдо, которое можно использовать для приготовления начинок для пирогов, вареников, и даже добавлять в первые блюда.

Видео дня

Как приготовить квашеную капусту так, чтобы она не испортилась и точно смаковала всем, в Instagram рассказала фудблогер Мирослава Пекарюк. Как выяснилось, в этом процессе нет ничего сложного.

Секрет вкуснейшей квашеной капусты от украинских хозяек: все очень просто

Ингредиенты

  • Очищенная капуста – 10 кг
  • Каменная соль – 100 гр
  • Перец горошком
  • Лавровое письмо
  • Морковь
  • Свекла

Способ приготовления

1. Капусту хорошо разминаем руками, пока она не пустит сок. Добавляем морковь и свеклу по вкусу.

Секрет вкуснейшей квашеной капусты от украинских хозяек: все очень просто

2. Складываем капусту в банки и тщательно утрамбовываем. Сверху выкладываем яблоко и закрываем крышкой.

Секрет вкуснейшей квашеной капусты от украинских хозяек: все очень просто

3. Ставим банку на тарелку и отправляем в теплое место на три дня.

Секрет вкуснейшей квашеной капусты от украинских хозяек: все очень просто

4. Добавляем соленую воду в верх банки, закрываем крышкой.

5. Отправляем в темное прохладное место на 20 дней, после чего наслаждаемся.

На OBOZ.UA есть много рецептов из квашеной капусты:

Сейчас мы готовим

Все рецепты