Сытные фрикадельки в соусе для обеда: идеально к картофельному пюре

Фрикадельки в соусе – это простое и сытное блюдо для домашнего обеда. Изделия хорошо сочетаются с картофельным пюре или любым гарниром. Готовятся без сложных шагов, но получаются очень вкусными. Главное – правильно приготовить соус, чтобы он был нежным и насыщенным. Такой вариант подойдет для всей семьи.

Идея приготовления сочных фрикаделек в соусе на обед опубликована на странице фудблогера ptashka.oly в Instagram.

Ингредиенты:

фарш (ассорти) – 700 г
яйцо – 1 шт.
манная крупа – 3 ст. л.
чеснок – 3 зубчика (в фарш)
соль – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
паприка – по вкусу
лук – 1 крупный
морковь – 1 большая
томатная паста – 2 ст.л.
сметана – 3 ст. л.
мука – 1 ст. л.
чеснок – 2 зубчика (в соус)
вода – 400 мл
специи – по вкусу
зелень – для подачи

Способ приготовления:

1. Смешайте фарш с яйцом, манной крупой, измельченным чесноком и специями.

2. Хорошо вымешайте массу и оставьте на 15-20 минут, чтобы она стала более плотной.

3. Сформируйте небольшие фрикадельки одинакового размера. По желанию поставьте их в холодильник на 20-30 минут – так они лучше будут держать форму во время приготовления.

4. Разогрейте сковородку с небольшим количеством масла и обжарьте фрикадельки до легкой румяной корочки. Переложите их отдельно.

5. На этой же сковороде обжарьте нарезанный лук и натертую морковь до мягкости.