Батон с сыром

В первую очередь приготовим опару. В миске смешиваем 250 мл теплого молока, 6 грамм сухих дрожжей, 1/2 ч. ложки соли, 1 ч. ложку сахара и 4 ст. ложки муки. Перемешиваем и оставляем на 15 минут в теплом месте.

По завершении отведенного времени в опару вливаем 50 мл. растительного масла, добавляем яйцо.

Затем в несколько этапов добавляем 450 г просеянной муки и замешиваем тесто.

Вымешиваем тесто в течение 10 минут, после чего накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 60 минут.

Тем временем подготовим начинку: мелко режем 15 граммов вымытого и просушенного укропа, выдавливаем через пресс зубчик чеснока. В пиале смешиваем 2 ст. ложки растительного масла, укроп и чеснок, перемешиваем. Твердый сыр натираем на крупной терке.

Готовое тесто обминаем и делим на две части.

С каждой части формируем батон. Противень застилаем отрезом пергамента, на него укладываем батоны и оставляем на 20 минут подходить. Посередине батона делаем углубление.

В углубление кладем подготовленную начинку из укропа и сыр, бока батона смазываем взбитым яйцом.

Выпекаем батоны в заранее разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (примерно 30-35 минут).

Батон с сыром и ароматной начинкой из укропа и чеснока готов. Приятного аппетита!