Маринованные кабачки с кетчупом и уксусом

Для начала поставим воду в кастрюле на плиту. Добавим соль и сахар.

Добавляем в воду кетчуп "Чили", перемешаем содержимое кастрюли и оставим вариться до закипания.

В закипевшую воду с кетчупом вливаем уксус. После этого сразу выключаем огонь на плите.

Нарезаем кабачки кольцами примерно, 1 сантиметр в ширину.

Мы будем консервировать кабачки в литровых банках. По пропорциям данного рецепта нам понадобится четыре литровые банки.

В каждую банку выложим по 1 зонтику укропа, 2 зубчика чеснока, 3 кусочка хрена, 3-4 листика вишни и 3-5 горошин черного перца.

Выкладываем кабачки в банку. Постарайтесь поместить в банку как можно больше колец кабачков.

Заливаем в банки с кабачками приготовленный соус из кетчупа. После этого мы можем стерилизовать банки. В кастрюлю выкладываем полотенце, ставим на него банки с кабачками, прикрыв их крышками. Заливаем в кастрюлю теплую воду и стерилизуем консервацию 10 минут с момента закипания воды в кастрюле.

Нам остается только плотно закрутить банки крышками и оставить консервацию при комнатной температуре до полного остывания.