Вкусный паштет из кабачков: как приготовить недорогую закуску
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Кабачки хорошо подходят не только для жарки или запекания, но и для приготовления нежных овощных закусок. Такой паштет можно приготовить из простых и доступных продуктов. Он получается кремообразным, ароматным и отлично сочетается с хлебом или гренками. Приготовление не требует сложных кулинарных навыков.
Идея приготовления бюджетного паштета из кабачков опубликована на странице proyava choco в Instagram.
Ингредиенты:
- кабачки – 900 г
- плавленый сыр – 300 г
- помидоры – 250 г
- лук – 160 г
- морковь – 160 г
- чеснок – 3-4 зубчика
- петрушка – 15 г
- растительное масло – 30 г
- соль – по вкусу
- чёрный молотый перец – по вкусу
- сушеные итальянские травы – 1-2 ч.л.
- паприка – примерно 1,5 ч.л.
Способ приготовления:
1. Для начала подготовьте овощи. Лук очистите и нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной терке или также измельчите ножом.
2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью на среднем огне. Готовьте несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Кабачки помойте, при необходимости очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте их к луку и моркови. Перемешайте и тушите овощи до мягкости.
4. Тем временем подготовьте помидоры. Сделайте на них небольшие крестообразные надрезы, залейте кипятком и оставьте на несколько минут. После этого снимите кожицу. Очищенные помидоры нарежьте.
5. Когда кабачки хорошо размягчатся, добавьте в овощную смесь помидоры, измельченный чеснок, паприку, сушеные итальянские травы, соль и черный перец. Перемешайте и продолжайте тушить, чтобы овощи стали полностью мягкими, а лишняя жидкость выпарилась.
6. Снимите сковороду с огня. Добавьте плавленый сыр и измельчённую петрушку. Переложите овощную смесь в чашу блендера и взбейте до однородной кремообразной консистенции.
7. Дайте готовому паштету из кабачков немного остыть. После этого его можно подавать к столу с хлебом, тостами или хрустящими гренками.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
