Вкусный салат с жареными баклажанами: готовится без майонеза

Баклажаны – универсальный овощ для приготовления разнообразных блюд. К примеру, легких салатов. Для этого овощ можно пожарить, чтобы кусочки были хрустящими и ароматными. Идеально дополнит вкус медовая заправка.

Видео дня

Идея приготовления легкого салата с жареными баклажанами опубликована на странице фудблогера Ольги с ником ptashka.oly в Instagram. Блюдо отлично подойдет на каждый день и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• рукола
• баклажан – 1 шт.

• хамон/прошуто
• моцарелла/страчателла/бурата
• помидоры черри
• крахмал – 2 ст. л.
• оливковое масло
• бальзамический соус

Ингредиенты для соуса:

• мед – 2 ст. л.и
• дижонская горчица – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Баклажаны: нарезать кубиками, смешать с солью, 20 г воды и крахмалом.

2. Жарить на разогретой сковороде до золотистой корочки (10 минут).

3. Смешать мед и горчицу.

4. Готовые баклажаны выложить на салфетку, затем еще горячими полить соусом.

5. Выложить рукколу, черри, хамон, порвать сыр.

6. Добавить баклажаны, полить оливковым маслом и бальзамическим соусом.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Мусака с баклажанами
• Тушеная свинина с баклажанами
• Салат с баклажанами и фасолью