![Мусака с баклажанами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2021/11/4/31.jpg?size=636x424)
В Италии лазанья, а в Греции мусака - любимая овощная запеканка. Это блюдо с первых минут влюбляет в себя нежностью и восхитительным вкусом: сливочная, ароматная и очень сочная. Сезонные овощи с нотками соуса бешамель станут вашим любимым сочетанием.
Сегодня мы подготовили для вас рецепт мусаки.
Ингредиенты
Баклажан1 шт |
Цуккини1 шт |
Молодой картофель3 шт |
Мясной фарш500 г |
Помидор1\2 шт |
Томатная паста1 ст. л. |
Тимьян сухой5 веточек |
Лук1 шт |
Чеснок2 зубчика |
Сыр "Пармезан"50 г |
Растительное масло2 ст. л. |
Масло сливочное50 г |
Пшеничная мука "АТТА"50 г |
Молоко500 мл |
Сольпо вкусу |
Перец черный крупного помолапо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/4/33.jpg)
Измельчить лук и обжарить его вместе с тимьяном.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/4/34.jpg)
Добавить фарш и томатную пасту. Перемешать. Посолить и поперчить.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/4/35.jpg)
Приготовить соус бешамель. Поджарить муку в кастрюле, добавить сливочное масло и мешать до тех пор, пока масса не станет однородной. Налить молоко и постоянно мешать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/4/36.jpg)
Порезать кружальцами баклажан, цуккини, томаты и картофель.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/4/37.jpg)
Выложить в форму для запекания картофель, томаты, цуккини и баклажан. Положить чеснок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/4/38.jpg)
Выложить половину соуса на овощи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/4/39.jpg)
Выложить фарш и залить оставшимся соусом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/4/313.jpg)
потереть пармезан и посыпать им мусаку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/4/312.jpg)
Запекать 30 минут при температуре 180 градусов.