Мусака с баклажанами

4.5

Евгений Клопотенко

Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара

В Италии лазанья, а в Греции мусака - любимая овощная запеканка. Это блюдо с первых минут влюбляет в себя нежностью и восхитительным вкусом: сливочная, ароматная и очень сочная. Сезонные овощи с нотками соуса бешамель станут вашим любимым сочетанием.

Сегодня мы подготовили для вас рецепт мусаки.

Ингредиенты

Баклажан1 шт

Цуккини1 шт

Молодой картофель3 шт

Мясной фарш500 г

Помидор1\2 шт

Томатная паста1 ст. л.

Тимьян сухой5 веточек

Лук1 шт

Чеснок2 зубчика

Сыр "Пармезан"50 г

Растительное масло2 ст. л.

Масло сливочное50 г

Пшеничная мука "АТТА"50 г

Молоко500 мл

Сольпо вкусу

Перец черный крупного помолапо вкусу

Приготовление

Измельчить лук и обжарить его вместе с тимьяном.

Добавить фарш и томатную пасту. Перемешать. Посолить и поперчить.

Приготовить соус бешамель. Поджарить муку в кастрюле, добавить сливочное масло и мешать до тех пор, пока масса не станет однородной. Налить молоко и постоянно мешать.