Тушеная свинина с баклажанами

Кристина Дмитриева

Кристина ДмитриеваВсе рецепты повара

Вы или ваши самые родные люди обожаете баклажаны? Хотите приготовить сытное блюдо с этим ингредиентом? Не знаете, как побаловать своих родных? Приготовьте для них свинину, тушенную с баклажанами. Блюдо понравится всем вашим родным, ведь оно сытное, ароматное, вкусное и аппетитное

Ингредиенты

Свинина500 г

Болгарский перец2 шт.

Баклажан1 шт.

Лук1 шт.

Чеснок3 зуб.

Томатная паста1 ст. л.

Сахар1 ч. л.

Сольпо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно помыть мясо, в данном случае свинину. Нарезаем его на кусочки среднего размера, а затем отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим свинину до появления золотистой корочки.

Теперь чистим чеснок. Нарезаем его максимально мелко, а потом высыпаем в сковороду с мясом.

Далее чистим лук. Нарезаем его максимально мелкими кубиками, а затем отправляем к мясу. Все тщательно перемешиваем.

Когда лук стал золотистым, все ингредиенты нужно переместить в одну половину сковородки. В другую часть отправляем томатную пасту и сахар. Обжариваем пасту с сахаром, а затем перемешиваем со всеми ингредиентами. Добавляем соль и любимые специи.

Теперь чистим болгарский перец. Нарезаем его соломкой и отправляем в сковородку.

Далее моем баклажан и нарезаем его на маленькие кусочки. Сначала измельчаем на кружочки, а затем каждый кружочек разрезаем на четыре части. Высыпаем в сковороду и все хорошенько перемешиваем. Тушим массу под закрытой крышкой на маленьком огне в течение 30 минут.