Видео дняЗапеченная грудинка на новогодний стол своими руками: пошаговый рецепт
Хотите удивить своих гостей сочным и ароматным основным блюдом на праздничном столе? Тогда приготовьте грудинку, которая превзойдет все ваши ожидания.
Видео дняРецептом запеченной грудки в Instagram поделилась фудблогер Ольга Рябенко. Она рассказала, как обычный кусок мяса можно легко превратить в настоящий шедевр кулинарного искусства.
Ингредиенты
- Подбрюшина – 2 кг
- Чеснок – 5 зуб
Ингредиенты для маринада
- Специи к сала или мясу – 2 ст.л.
- Паприка копченая – 2 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Перец – 1 ч.л.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Горчица – 1 ст.л.
- Масло растительное – 2-3 ст.л.
Способ приготовления
1. Грудинку промыть и просушить бумажным полотенцем.
2. Почистить чеснок и разрезать зубчики пополам. Ножом сделать небольшие надрезы и заложить чеснок внутрь.
3. В мисочке смешать все ингредиенты маринада.
4. Грудинку положить на фольгу и тщательно смазать маринадом со всех сторон. Завернуть в фольгу в два слоя и оставить мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
5. Разогрейте духовку до 190 и готовьте в течение 80 минут.
6. После этого разверните фольгу смазайте снова маринадом и отправьте в духовку еще на 20 минут при температуре 200 градусов, чтобы получить золотистую корочку.
7. После охлаждения готовую грудинку храните в холодильнике.
На OBOZ.UA есть и другие рецепты мясных блюд.