Буглама
Буглама - это удивительно сочное и необычайно вкусное блюдо. Готовить это блюдо азербайджанской кухни очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания. Мясо получится нежным, ароматным, пропитанным соком овощей. По своему вкусу вы можете добавить специи, чтобы придать бугламе более насыщенный вкус и пряный аромат. Перед подачей на стол блюдо следует украсить измельченной кинзой или петрушкой. Наслаждайтесь!
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Первым делом промываем мясо (в нашем случае бараньи ребра), высушиваем бумажным полотенцем. Укладываем мясо в казан или в кастрюлю с толстым дном. Хорошо солим.
Следующим слоем выкладываем кольца репчатого лука. Слой лука должен хорошо покрывать ребра.
Далее очищаем и крупно нарезаем картофель. Укладываем ее на лук и солим. На этом этапе можно добавить любимые специи.
4
5
6
Теперь нужен болгарский перец. Очищаем перец от семян и разрезаем пополам. Половинки выкладываем на картофель плотным слоем.
Затем следует последним слоем выложить кольца помидоров. Хорошенько солим.
Казан или кастрюлю требуется плотно закрыть крышкой и поставить на мелкий огонь или угли. Оставляем на 1,5-2 часа.
7
Приятногоаппетита!
Бугламу выкладываем на тарелку, украшаем кинзой. Блюдо готово к дегустации!
Похожие рецепты
