МоваЯзык
Главная Блоги

Буглама

Буглама - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 1
Раздел: Буглама
Поделиться

Буглама - это удивительно сочное и необычайно вкусное блюдо. Готовить это блюдо азербайджанской кухни очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания. Мясо получится нежным, ароматным, пропитанным соком овощей. По своему вкусу вы можете добавить специи, чтобы придать бугламе более насыщенный вкус и пряный аромат. Перед подачей на стол блюдо следует украсить измельченной кинзой или петрушкой. Наслаждайтесь!

Видео

Ингредиенты

Бараньи ребра 1 кг

Лук 4 шт.

Помидоры 5 шт.

Картошка 6-7 шт.

Болгарский перец 5-6 шт.

Кинза 1 пучок

Соль по вкусу

Приготовление

Буглама - Шаг 1 1
Буглама - Шаг 2 2
Буглама - Шаг 3 3
1

Первым делом промываем мясо (в нашем случае бараньи ребра), высушиваем бумажным полотенцем. Укладываем мясо в казан или в кастрюлю с толстым дном. Хорошо солим.

2

Следующим слоем выкладываем кольца репчатого лука. Слой лука должен хорошо покрывать ребра.

3

Далее очищаем и крупно нарезаем картофель. Укладываем ее на лук и солим. На этом этапе можно добавить любимые специи.

Буглама - Шаг 4 4
Буглама - Шаг 5 5
Буглама - Шаг 6 6
4

Теперь нужен болгарский перец. Очищаем перец от семян и разрезаем пополам. Половинки выкладываем на картофель плотным слоем.

5

Затем следует последним слоем выложить кольца помидоров. Хорошенько солим.

6

Казан или кастрюлю требуется плотно закрыть крышкой и поставить на мелкий огонь или угли. Оставляем на 1,5-2 часа.

Буглама - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Бугламу выкладываем на тарелку, украшаем кинзой. Блюдо готово к дегустации!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить