![Буглама из баранины](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/1/screenshot8.jpg?size=636x424)
Буглама из баранины – это отличный вариант обеда или ужина. Данное блюдо можно приготовить как в домашних условиях, так и на даче. Это блюдо азербайджанской кухни готовится легко, что радует любителей вкусной еды. Буглама получается нежной и сочной, а мясо просто тает во рту. Ароматное и очень аппетитное блюдо не оставит вас равнодушными. Дополнить бугламу можно зеленью и любимыми специями. Удачи!
Ингредиенты
Баранина500 г |
Лук репчатый500 г |
Помидоры1 кг |
Картошка500 г |
Сольпо вкусу |
Перецпо вкусу |
Вода1 ст |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/1/screenshot21.jpg)
Сначала требуется нарезать репчатый лук толстыми кольцами и выложить его на дно кастрюли или казана. Лук не даст мясу подгореть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/1/screenshot31.jpg)
Далее необходимо промыть баранину и высушить бумажным полотенцем. Укладываем мясо сверху на лук.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/1/screenshot41.jpg)
Следующим слоем нужно выложить картофель. Нарезаем картофель в произвольном порядке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/1/screenshot51.jpg)
Теперь требуется залить в кастрюлю с мясом и овощами стакан воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/1/screenshot72.jpg)
Затем следует нарезать помидоры и выложить их последним слоем. Хорошенько солим и перчим по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/1/screenshot11.jpg)
Далее обязательно закрываем крышкой кастрюлю и ставим на маленький огонь. Оставляем блюдо на плите на 1,5-2 часа. Нельзя открывать крышку и перемешивать бугламу до конца приготовления.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/1/screenshot81.jpg)
Буглама из баранины готова. Украшайте блюдо кинзой (петрушкой) и подавайте к столу. Приятной дегустации!