МоваЯзык
Головна Блоги

Буглама

Буглама - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 1
Розділ: Буглама
Поділитися

Буглама - це на диво соковита і надзвичайно смачна страва. Готувати цю страву азербайджанської кухні дуже просто, а результат перевершить усі ваші сподівання. М'ясо вийде ніжним, ароматним, просоченим соком овочів. За своїм смаком ви можете додати спеції, щоб надати бугламі більш насиченого смаку і пряного аромату. Перед подачею на стіл страву слід прикрасити подрібненою кінзою або петрушкою. Насолоджуйтесь!

Відео

Інгредієнти

Баранячі ребра 1 кг

Цибуля 4 шт.

Помідори 5 шт.

Картопля 6-7 шт.

Болгарський перець 5-6 шт.

Кінза 1 пучок

Сіль за смаком

Приготування

Буглама - Крок 1 1
Буглама - Крок 2 2
Буглама - Крок 3 3
1

Насамперед промиваємо м'ясо (в нашому випадку баранячі ребра), висушуємо паперовим рушником. Укладаємо м'ясо в казан або в каструлю з товстим дном. Добре солимо.

2

Наступним шаром викладаємо кільця ріпчастої цибулі. Шар цибулі має добре покривати ребра.

3

Далі очищаємо і крупно нарізаємо картоплю. Укладаємо її на цибулю і солимо. На цьому етапі можна додати улюблені спеції.

Буглама - Крок 4 4
Буглама - Крок 5 5
Буглама - Крок 6 6
4

Тепер потрібен болгарський перець. Очищаємо перець від насіння і розрізаємо навпіл. Половинки викладаємо на картоплю щільним шаром.

5

Потім потрібно останнім шаром викласти кільця помідорів. Гарненько солимо.

6

Казан або каструлю потрібно щільно закрити кришкою і поставити на невеликий вогонь або вугілля. Залишаємо на 1,5-2 години.

Буглама - Крок 7 7
Смачного!
7

Бугламу викладаємо на тарілку, прикрашаємо кінзою. Страва готова до дегустації!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати