Буглама из говядины

4.5

Буглама из говядины готовится довольно просто и быстро, а получается очень вкусной и полезной. Данный рецепт не требует особых знаний в кулинарии, поэтому приготовить бугламу под силу даже новичку на кухне. Вам понадобится просто взять мясо, овощи, немного специй и любимую зелень для аромата. А дальше требуется выполнять шаги рецепта, и у вас все непременно получится! Буглама из говядины порадует вас в меру острым и приятным вкусом.

Ингредиенты

Говядина400-500 г

Болгарский перец2-3 шт.

Помидоры4-6 шт.

Лук репчатый2-3 шт.

Соус Ткемали100 г

Чеснок3-4 зубчика

Кинза50 г

Соль2/3 ч. л.

Перец черный молотый2-3 щепотки

Вода2 ст. л.

Цена:средне

Приготовление

Сначала требуется промыть говядину и нарезать на удобные куски. Далее укладываем в казан куски мяса и заливаем водой. Оставляем под закрытой крышкой на 5 минут (огонь средний).

Теперь необходимо нарезать репчатый лук кубиками и выложить его сверху на мясо. Закрываем крышку.

Подготавливаем остальные овощи. Перец болгарский промываем, вынимаем середину и нарезаем крупными кусочками.

Помидоры разрезаем на четыре части. По желанию вы можете с помидоров предварительно снять кожуру.

Далее чеснок либо мелко нарезаем, либо пропускаем через специальный пресс.

Затем измельчаем любимую зелень. Рекомендуем использовать кинзу или петрушку.

Теперь подготовленные овощи отправляем в казан к мясу и луку. Обязательно закрываем казан крышкой и убавляем огонь. Оставляем блюдо на плите на 1,5-2 часа (в зависимости от количества мяса). Соль и перец кладем по вкусу.