Фарширований перець в духовці

Болгарський перець слід промити, розрізати вздовж на дві половинки і ретельно видалити серцевину.

Далі готуємо соус. Насамперед обсмажуємо на сковороді нарізану цибулю (1 шт.) і натерту на крупній тертці моркву до золотистого.

Потім нарізаємо кубиками помідор і відправляємо обсмажуватися до цибулі з морквою.

В окремій зручній мисці змішуємо фарш з відвареним рисом і подрібненою (краще в блендері) цибулею. Обов'язково солимо за смаком і вимішуємо фарш.

До обсмажених овочей додаємо сметану, воду і сіль. Перемішуємо, даємо соусу прокипіти 1-2 хвилини і відставляємо.

Готуємо деко. Вистиляємо поверхню деко фольгою, рекомендуємо змастити олією, а потім додати кілька ложок соусу і води (або бульйону).

Фаршируємо перці фаршем з рисом і укладаємо наповнені половинки перцю на підготовлений лист.

Обов'язково присаливаем перці з фаршем, поливаємо соусом і відправляємо в духовку на 40 хвилин (t180°C). Готово!