Овощное рагу в духовке

Начнем с того, что наше овощное рагу мы будем готовить в духовке в горшочкам. Мы будем готовить необычное овощное рагу, поэтому и начнем с помидоров. Для начала, нужно опустить помидоры в кипяток, чтобы без труда снять с них кожуру. Очищаем кожуру и принимаемся нарезать мелко помидоры, после чего высыпаем на дно горшочков.

Далее, нам необходимо нарезать морковь. Делаем это кубиками, после чего также высыпаем в горшочки вслед за помидорами.

На морковь мы высыпаем сладкий болгарский перец, который мы нарезали кубиками.

Не стоит забывать про баклажаны, их мы также нарезаем кубиками и высыпаем в горшочки на перец.

Последним овощем у нас будет кабачок, который мы высыпаем на баклажаны. Кабачки также режем кубиками.

В конце мы посыпаем наши овощи базиликом, орегано, добавляем соль и перец по вкусу. Можно добавить растительное масло, как вам придется по вкусу.

Ставим наши овощи в духовку на 40 минут пр 180 градусах. Важно поставить горшочки в не нагретую духовку, так как такая посуда может лопнуть. После того как пройдет половина времени приготовления, нам необходимо снять крышечки с горшков и перемешать, оставив горшочки без крышек.