Паста болоньезе классическая

В начале приготовления пасты необходимо нарезать ингредиенты. Лук, морковь, чеснок, сельдерей следует измельчить в форме кубиков.

Фарш нужно чуть-чуть обжарить. При этом сковорода должна быть сухой, а огонь – максимальным.

Когда говядина изменит цвет, нужно уменьшить огонь и высыпать в емкость также предварительно нарезанные овощи.

Тушить смесь нужно на протяжении 5 минут, после чего всыпать соль, томаты в собственном соку, перец и размешать полученную массу.

После этого соус надо накрыть крышкой и тушить на протяжении 30 минут, используя средний нагрев.

За 5 минут до окончания указанного времени в смесь необходимо отправить заранее мелко нарезанный чеснок.

После того, как соус болоньезе будет готов, даем ему немного настояться, сняв с огня, и тем временем отвариваем спагетти.

Когда спагетти сварится, его нужно выложить на порционную тарелку, а сверху добавить соус. При желании можно присыпать блюдо тертым сыром.