Итальянская кухня

Итальянские блюда

Итальянская кухня популярна во всем мире настолько, что в каждой стране найдется десяток ресторанов, специализирующихся на итальянской еде. Многие из нас готовят блюда итальянской кухни, чтобы восхитить своих гостей и порадовать семью вкуснейшими и полезными кушаньями. Причем, итальянская кухня в зависимости от региона отличается рецептами и имеет свои кулинарные секреты.

Итальянские блюда имеют в основе рецепты, которые пришли в свое время от греков, римлян, арабов. Среди десятков популярных блюд, весь мир давно уже завоевали такие блюда как пицца, лазанья, спагетти, тирамису и т.д. Если Вы хоть немного знакомы с итальянской кухней, тогда знаете, что особое внимание уделяется выбору продуктов, которые играют большую роль в том, чтобы блюдо получилось таким, как должно. Используются только самые лучшие продукты: сыр, морепродукты, мясо, оливковое масло, специи.

Итальянская троица

У итальянцев существует убеждение, что можно приготовить роскошное блюдо, используя три ингредиента: оливковое масло, сыр и пасту. Добавляя к этой фундаментальной троице другие овощи и фрукты можно получить десятки самых вкуснейших блюд, к которым, конечно же, идет в придачу бокал красного вина.

Итальянские рецепты могут быть очень разные. Приморские регионы, как и положено, прославляют блюда из рыбы и морепродуктов. Центральные и северные регионы активно используют говядину, и любят бифштексы. Итальянские блюда чаще всего низкокалорийные, поэтому они очень популярны у женщин. Конечно же, нельзя не сказать о пасте — одно из основных блюд итальянской кухни. Пастой называют любые макаронные изделия, которых в итальянской кухне используется очень много. Самые известные рецепты пасты - это спагетти по-неаполитански и Болоньезе. Еще одно не менее популярное блюдо — лазанья. Слои теста в этом блюде сочетаются с различной начинкой.

Итальянские рецепты

Современную итальянскую кухню можно разделить на две части. Первая из них высокая, классическая, представляет собой наследие старой аристократической культуры, с нотками некоторых французских кулинарных веяний. Вторая, не менее популярная и вкусная, так называемая кухня домохозяек, крестьян и буржуа, которая следует классическим местным традициям. Самые лучшие и популярные рецепты итальянской кухни Вы можете найти на нашем сайте. Готовьте с удовольствием.