МоваЯзык
Главная Блоги

Блюда из говяжего фарша

Фрикадельки
Каждая хозяйка любит порадовать семью чем-нибудь новеньким. Рекомендуем попробовать наш рецепт. Фрикадельки готовятся очень быстро и легко. Их можно добавлять в суп, ...
Ачма с мясом
Ачма - это традиционная грузинская выпечка, которая, как правило, готовится из большого количества слоев лаваша и с еще большего количества сыра. Это блюдо известно ...
Долма
Долма – это завернутые в виноградные или капустные листья рис, крупа или фарш. Использовать для приготовления этого блюда можно также и овощи, заменяя ими листья. Чаще ...
Татарский бифштекс
Основным ингредиентом татарского бифштекса является говяжий фарш, который подают к столу без термической обработки. Для приготовления блюда используют вырезку высшего ...
Тефтели в томатном соусе
Аппетитные, с золотистой корочкой тефтели под пикантным томатным соусом порадуют даже гурманов. Различные специи добавят изумительный аромат. Тефтели получаются очень ...
Котлеты из фарша
А вы знали, что изначально, когда котлеты пришли к нам из Европы, они выглядели как кусок мяса на реберной кости? Но со временем они изменялись по виду и по вкусу. И вот ...

Говяжий фарш

Говяжий фарш - это популярный мясной продукт, который применяют для приготовления самых разнообразных блюд. Говяжий фарш должен иметь 80% постного мяса и 20% жира. В свежем виде продукт нужно хранить в холодильнике, употребив его в пищу в течение максимум пяти дней. Для сохранения на протяжении более длительного срока, его можно заморозить.

Блюда с говяжьего фарша

В кулинарии говяжий фарш довольно популярен во многих странах мира. На его основе готовят вкуснейшие блюда. В фарш добавляют по вкусу дополнительные продукты, среди которых: молотый перец, соль, лук, чеснок. Из фарша получаются вкусные котлеты, запеканки. Для того чтобы фарш при жарке не стал сухим, в него добавляют две ложки сметаны или немного молотой жирной свинины. В мучных блюдах такой фарш используют в качестве начинки, например для пельменей. Начиняют говяжьим фаршем сладкий перец, голубцы, пирожки, разнообразные овощи. Добавляют говяжий фарш и в несладкую выпечку. С ним варят супы, соусы, бульоны. Этот фарш прекрасно сочетается с грибами, травами, овощами, зеленью, специями.

В фарш для котлет также добавляют дополнительные продукты, включающие хлеб, замоченный в воде или молоке, яйцо, натертый картофель. Если Вы хотите сохранить говяжий фарш на несколько недель, тогда положите его в морозилку. Говяжий фарш характеризуется химическим составом, содержащим множество различных биологически активных веществ. Большая часть из них имеют жизненное значение для организма человека.

Помимо всего прочего, говяжий фарш уменьшает нервную возбудимость, стимулирует процессы метаболизма и формирования костных и мышечных тканей, улучшает работу кровеносных сосудов. Это замечательный продукт, который сможет разнообразить Вашу трапезу в любой день. Мы собрали самые лучшие рецепты блюд с говяжьим фаршем. Приятного аппетита.