Паста с морепродуктами и сыром

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Паста с морепродуктами - это изысканное итальянское блюдо, которое в основном предпочитают любители даров моря или ценители итальянской кухни. Данное блюдо трудно отнести к бюджетному, ведь для его идеального приготовления нужны не слишком дешевые продукты. Но это и не удивительно, ведь паста имеет божественный вкус, который формируется с нежного вкуса сливок, слегка соленого привкуса сыра и особенно интересной и несравненной нотки морепродуктов. Невероятный аромат, красивый декор и подача, божественный вкус - все это делает блюдо изысканно совершенным. А на создание этого кулинарного шедевра вы потратите буквально 20 минут вашего времени. Удивлены? - Тогда начинаем приготовления прямо сейчас. Засекайте время.

Ингредиенты

Морской коктейль600 г.

Спагетти350 г.

Сливки200 г.

Базилик3 вет.

Сыр твердый50 г.

Масло сливочное30 г.

Чеснок3-4 зуб.

Оливковое масло20 г.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

На первом этапе нам понадобится морской коктейль. Его мы отправляем в разогретую сковородку и держим таким образом, пока продукты не растают и из них не выделится вся вода.

Через некоторое время вода закипит и нам необходимо проварить смесь примерно 1 минуту. После этого сцеживаем со сковородки всю воду.

Теперь в сковородку к дарам моря отправляем сливочное масло. Спустя буквально полминутки добавляем сюда растительное масло. Перемешиваем микс и готовим 2-3 минуты.

В это время чистим чеснок и максимально его измельчаем ножом. Отправляем в сковороду.

Далее наш соус нужно посолить, поперчить и перемешать со сливками.

После этого к морепродуктам нужно добавить сыр, натертый на маленькой терке. В идеале это должен быть пармезан, но вы отталкивайтесь от своих возможностей.

Теперь нам понадобится несколько веточек базилика. Максимально измельчаем их, отправляем в соус и готовим еще несколько минут, непрерывно помешивая смесь. Выкладываем его на спагетти и смакуем этот кулинарный шедевр.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!