Паста з морепродуктами та сиром

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Паста з морепродуктами – це вишукана італійська страва, які здебільшого полюбляють любителі дарів моря або ж поціновувачі італійської кухні. Дану страву важко віднести до бюджетної, адже для її ідеального приготування потрібні не надто дешеві продукти. Але це й не дивно, адже паста має божественний смак, який формується з ніжного смаку вершків, злегка солоного присмаку сиру та особливо цікавої та незрівнянної нотки морепродуктів. Неймовірний аромат, красивий декор та подача, божественний смак – усе це робить страву вишукано-досконалою. І на створення цього кулінарного шедевру ви витратите буквально 20 хвилин вашого часу. Здивовані? – Тоді розпочинаємо приготування прямо зараз. Засікайте час.

Інгредієнти

Морський коктейль600 г.

Спагеті350 г.

Вершки200 г.

Базилік3 гіл.

Сир твердий50 г.

Вершкове масло30 г.

Часник3-4 зуб.

Оливкова олія20 г.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

На першому етапі нам знадобиться морський коктейль. Його ми відправляємо у розігріту сковорідку і тримаємо таким чином, поки продукти не розтануть і з них не виділиться вся вода.

Через деякий час вода закипить і нам необхідно проварити суміш приблизно 1 хвилину. Після цього зціджуємо зі сковорідки всю воду.

Тепер у сковорідку до дарів моря відправляємо вершкове масло. Через буквально півхвилинки додаємо сюди рослинну олію. Перемішуємо мікс і готуємо 2-3 хвилини.

У цей час чистимо часник і максимально його подрібнюємо ножем. Відправляємо у сковорідку.

Далі наш соус потрібно посолити, поперчити і перемішати з вершками.

Після цього до морепродуктів потрібно додати твердий сир, натертий на маленькій тертці. В ідеалі це має бути пармезан, але ви відштовхуйтеся від своїх можливостей.

Тепер нам знадобиться декілька гілочок базиліку. Максимально подрібнюємо їх, відправляємо в соус і готуємо ще декілька хвилин, безперервно помішуючи суміш. Викладаємо її на спагеті і смакуємо цей кулінарний шедевр.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!