Паста с морепродуктами в сливочном соусе
Сегодня мы приготовим невероятно вкусное, изысканное и ароматное блюдо, которое начало свое существование в Италии, но уже успело покорить сердца и желудки гурманов всего мира. Сегодня мы приготовим пасту с морепродуктами. Сама по себе паста имеет оригинальный вкус, приятный аромат и несравненный вид. А вы представьте себе, что получится, если немного пофантазировать и усовершенствовать рецепт соуса! А мы это уже сделали и получили божественно вкусное блюдо, которое покорит каждого, кто его попробует или даже увидит. Теперь мы хотим вам предложить пасту, в состав которой входят креветки и удивительный сливочно-сырный соус. Итак, как мы будем готовить блюдо?
Видео
Ингредиенты
Креветки 400 г.
Белое вино сухое 0, 5 стакана
Петрушка По вкусу
Оливковое масло 2-3 ст. л.
Масло сливочное 20 г.
Приготовление
1
2
3
Сначала нам понадобятся креветки. Их мы аккуратно и тщательно чистим и откладываем в сторону.
После этого быстренько чистим чеснок и максимально измельчаем его ножом.
Теперь разогреваем сковороду, вливаем сюда оливковое масло и добавляем сливочное масло. Когда масло немного растаяло, высыпаем сюда чеснок. Пассеруем его несколько секунд, но будьте внимательны, чтобы он не подгорел.
4
5
6
Теперь в сковородку выкладываем креветки и поджариваем их с обеих сторон по 30 секунд до золотистого цвета.
Когда креветки приготовились, то достаем их со сковородки в отдельную тарелку. В смесь поджаренного чеснока и масла вливаем белое вино и выпариваем оттуда весь алкоголь. В это время необходимо отварить макароны.
Когда алкоголь со сковородки испарился, а объем смеси уменьшился вдвое или даже втрое, то стоит добавить цедру лимона и налить сливки.
7
8
9
Теперь в смесь также на крупной терке трем сыр.
Перемешиваем все компоненты. Варим соус к загустения. В процессе варки его солим и перчим.
Петрушку моем и мелко нарезаем ножом.
Далее макароны немного заливаем соусом и хорошенько перемешиваем.
10
Приятногоаппетита!
Выкладываем макароны на сервировочную тарелку. К ним сверху добавляем креветки, которые слегка сбрызгиваем соусом и посыпаем пасту петрушкой. Она готова. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
