МоваЯзык
Главная Блоги

Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Паста с морепродуктами в сливочном соусе - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Сегодня мы приготовим невероятно вкусное, изысканное и ароматное блюдо, которое начало свое существование в Италии, но уже успело покорить сердца и желудки гурманов всего мира. Сегодня мы приготовим пасту с морепродуктами. Сама по себе паста имеет оригинальный вкус, приятный аромат и несравненный вид. А вы представьте себе, что получится, если немного пофантазировать и усовершенствовать рецепт соуса! А мы это уже сделали и получили божественно вкусное блюдо, которое покорит каждого, кто его попробует или даже увидит. Теперь мы хотим вам предложить пасту, в состав которой входят креветки и удивительный сливочно-сырный соус. Итак, как мы будем готовить блюдо?

Видео

Ингредиенты

Макароны 400 г.

Цедра лимона 1-2 ч. л.

Сыр твердый 70 г.

Чеснок 6-7 зуб.

Сливки 200 г.

Креветки 400 г.

Белое вино сухое 0, 5 стакана

Петрушка По вкусу

Оливковое масло 2-3 ст. л.

Масло сливочное 20 г.

Приготовление

Паста с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 1 1
Паста с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 2 2
Паста с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобятся креветки. Их мы аккуратно и тщательно чистим и откладываем в сторону.

2

После этого быстренько чистим чеснок и максимально измельчаем его ножом.

3

Теперь разогреваем сковороду, вливаем сюда оливковое масло и добавляем сливочное масло. Когда масло немного растаяло, высыпаем сюда чеснок. Пассеруем его несколько секунд, но будьте внимательны, чтобы он не подгорел.

Паста с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 4 4
Паста с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 5 5
Паста с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 6 6
4

Теперь в сковородку выкладываем креветки и поджариваем их с обеих сторон по 30 секунд до золотистого цвета.

5

Когда креветки приготовились, то достаем их со сковородки в отдельную тарелку. В смесь поджаренного чеснока и масла вливаем белое вино и выпариваем оттуда весь алкоголь. В это время необходимо отварить макароны.

6

Когда алкоголь со сковородки испарился, а объем смеси уменьшился вдвое или даже втрое, то стоит добавить цедру лимона и налить сливки.

Паста с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 7 7
Паста с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 8 8
Паста с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 9 9
7

Теперь в смесь также на крупной терке трем сыр.

Перемешиваем все компоненты. Варим соус к загустения. В процессе варки его солим и перчим.

8

Петрушку моем и мелко нарезаем ножом.

9

Далее макароны немного заливаем соусом и хорошенько перемешиваем.

Паста с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Выкладываем макароны на сервировочную тарелку. К ним сверху добавляем креветки, которые слегка сбрызгиваем соусом и посыпаем пасту петрушкой. Она готова. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить