![Паста с морепродуктами в сливочном соусе](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/20/21420max.jpg?size=636x424)
Сегодня мы приготовим невероятно вкусное, изысканное и ароматное блюдо, которое начало свое существование в Италии, но уже успело покорить сердца и желудки гурманов всего мира. Сегодня мы приготовим пасту с морепродуктами. Сама по себе паста имеет оригинальный вкус, приятный аромат и несравненный вид. А вы представьте себе, что получится, если немного пофантазировать и усовершенствовать рецепт соуса! А мы это уже сделали и получили божественно вкусное блюдо, которое покорит каждого, кто его попробует или даже увидит. Теперь мы хотим вам предложить пасту, в состав которой входят креветки и удивительный сливочно-сырный соус. Итак, как мы будем готовить блюдо?
Ингредиенты
Макароны400 г. |
Цедра лимона1-2 ч. л. |
Сыр твердый70 г. |
Чеснок6-7 зуб. |
Сливки200 г. |
Креветки400 г. |
Белое вино сухое0, 5 стакана |
ПетрушкаПо вкусу |
Оливковое масло2-3 ст. л. |
Масло сливочное20 г. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/20/screenshot84.png)
Сначала нам понадобятся креветки. Их мы аккуратно и тщательно чистим и откладываем в сторону.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/20/screenshot18.png)
После этого быстренько чистим чеснок и максимально измельчаем его ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/20/screenshot310.png)
Теперь разогреваем сковороду, вливаем сюда оливковое масло и добавляем сливочное масло. Когда масло немного растаяло, высыпаем сюда чеснок. Пассеруем его несколько секунд, но будьте внимательны, чтобы он не подгорел.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/20/screenshot49.png)
Теперь в сковородку выкладываем креветки и поджариваем их с обеих сторон по 30 секунд до золотистого цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/20/screenshot58.png)
Когда креветки приготовились, то достаем их со сковородки в отдельную тарелку. В смесь поджаренного чеснока и масла вливаем белое вино и выпариваем оттуда весь алкоголь. В это время необходимо отварить макароны.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/20/screenshot66.png)
Когда алкоголь со сковородки испарился, а объем смеси уменьшился вдвое или даже втрое, то стоит добавить цедру лимона и налить сливки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/20/screenshot76.png)
Теперь в смесь также на крупной терке трем сыр.
Перемешиваем все компоненты. Варим соус к загустения. В процессе варки его солим и перчим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/20/screenshot93.png)
Петрушку моем и мелко нарезаем ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/20/screenshot1011.png)
Далее макароны немного заливаем соусом и хорошенько перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/20/screenshot1111.png)
Выкладываем макароны на сервировочную тарелку. К ним сверху добавляем креветки, которые слегка сбрызгиваем соусом и посыпаем пасту петрушкой. Она готова. Приятного аппетита!