Перец фаршированный мясом и рисом

Для начала, нам необходимо залить кипятком наш рис. Это позволит ему набухнуть, и стать более мягким, что нам и нужно.

Далее, переходим к перцам. В первую очередь, не забудьте помыть каждый перчик. После этого мы срезаем шляпку каждого перца, и очищаем перец от семян и перегородок, которые есть внутри перца.

Теперь нам необходимо обжарить лук на сковороде с растительным маслом. Лук нужно нарезать достаточно мелко. Также добавляем в сковороду с луком мелко нарубленный чеснок.

К луку, когда он слегка обжарится, мы высыпаем морковь, которую натерли на терке. Добавляем немного соли и перца.

Нам необходимо половину зажарки, которую мы только что готовили, отложить, а вторую половину, мы высыпаем в фарш. Также сюда добавляем рис, который мы оставляли в кипятке. Конечно, воду с риса, перед тем как выкладывать рис в фарш, нужно слить. Обязательно, мы добавляем к нашему фаршу перец и соль, чтобы начинка в перце была не безвкусной.

Когда мы доделали начинку, принимаемся начинять ее наши перцы. Стараемся тщательней утрамбовывать фарш в перцы, чтобы не оставалось пустот внутри перца.

На дно кастрюли мы выкладываем вторую часть нашей зажарки, а на нее выставляем перцы.

В чаше мы смешиваем сметану и томатную пасту, добавляем соль и перец. Заливаем водой, примерно 200-300 мл.

Все это мы выливаем в нашу кастрюлю с перцами. Можно полить сверху каждый перец. После чего заливаем кастрюлю водой, чтобы она почти закрывала перец.

Готовим на среднем огне до закипания жидкости в кастрюле.После того как жидкость в кастрюле начала кипеть, мы засекаем еще 30 минут и тушим на среднем огне.