Основные блюдаКотлеты

Рубленые куриные котлеты

7
30
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Рубленые куриные котлеты

Обычно котлеты готовят именно из фарша, так как они легко лепятся и правильно формируются. Но если опустить эти нюансы, то рубленые котлеты не уступают котлетам из фарша, по крайней мере по вкусу. Так как мясо не прокручено через мясорубку или блендер, даже после жарки можно почувствовать каждый кусочек, который мы положили во время приготовления. Котлеты не распадаются на сковороде, имеют правильную форму и аппетитный внешний вид. Таким блюдом не стыдно угостить родных, близких и гостей!

Ингредиенты

Куриное филе500 г
Яйца1 шт.
Йогурт3-4 ст. л.
Крахмал1 ст. л.
Лук1 шт.
Соль0.5 ч. л.
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Мелко нарезаем лук.

cook step
2

После чего перемещаем лук в блюдо и заливаем кипятком.

cook step
3

Нарезаем куриное филе мелкими кубиками. Лучше всего подержать его в морозилке 20 минут. Так будет легче нарезать.

cook step
4

Добавляем к куриному филе яйцо и йогурт. Можно заменить йогурт сметаной или кефиром.

cook step
5

Также добавляем в филе крохмал, соль и перец по вкусу.

cook step
6

Сливаем с лука воду и добавляем его в филе.

cook step
7

Выкладываем наши котлеты на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистой корочки.

cook step
8

Готовые котлеты выкладываем на блюдо и подаем с гарниром.

Похожие рецепты

Все рецепты