МоваЯзык

Котлеты в духовке

Котлеты в духовке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Котлеты
Поделиться

На данный момент в мире существует много рецептов котлет. Можно делать котлеты из рыбы, овощей и даже фруктов. Но мы сегодня будем придерживаться стандартного рецепта и приготовим котлеты на свином и говяжьем фарше с добавлением бекона и мускатного ореха, без использования чеснока. Такого вы еще не пробовали. Ароматное мясо с особенными ингредиентами, бекон добавит копченого запаха и вкуса, а мускатный орех разнообразит повседневные виды котлет. Чеснок в данном рецепте не используется, чтобы не было чесночного послевкусия, а весь аромат мяса с пряностями был раскрыт.

Видео

Ингредиенты

Фарш свиной 700 г

Говяжий фарш 500 г

Лук 1 шт.

Хлеб 100 г

Молоко 150 мл

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Мускатный орех 1 шт.

Бекон 80 г

Приготовление

Котлеты в духовке - Шаг 1 1
Котлеты в духовке - Шаг 2 2
Котлеты в духовке - Шаг 3 3
1

В заранее приготовленные свиной и говяжий фарши добавляем обжареный, мелко нарезанный лук.

2

Далее заливаем мякоть хлеба молоком, ждем, пока молоко впитается, и перемалываем на мясорубке.

3

Тем временем солим и перчим наш фарш с луком.

Котлеты в духовке - Шаг 4 4
Котлеты в духовке - Шаг 5 5
Котлеты в духовке - Шаг 6 6
4

Особенным ингредиентом является мускатный орех, который нужно натереть на терке и добавить в фарш. Его понадобится буквально треть.

5

Также нам необходимо мелко нарезать бекон и добавить в фарш.

6

Смешиваем все перечисленные ингредиенты: фарш с луком, мякиш хлеба с молоком и тщательно замешиваем.

Котлеты в духовке - Шаг 7 7
Котлеты в духовке - Шаг 8 8
Котлеты в духовке - Шаг 9 9
7

Можно формировать котлеты в перчатках, так фарш не будет прилипать к рукам. Выкладываем сформированные котлеты на раскаленную сковороду с маслом и обжариваем около 10 минут до корочки.

8

Недоготовленные котлеты отправляем в духовку на 8 минут при 180 градусах, чтобы мясо внутри пропеклось окончательно. Вода, которая есть в котлетах, должна выйти и растечься по противню, так мы определяем готовность котлет.

9

Готовые котлеты выкладываем на тарелку и украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить