Заливной хек в томате

На первом этапе приготовления нам нужно помыть и почистить рыбу. Вытираем ее бумажными полотенцами, а затем нарезаем на порционные кусочки.

После этого чистим лук и нарезаем его на маленькие кубики. Отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду и жарим до золотистости.

В отдельной тарелке смешиваем две столовые ложки с горкой пшеничной муки и пол столовой ложки соли. Посыпаем этой смесью каждый кусок рыбы.

В отдельную сковороду вливаем растительное масло и ставим на плиту. В разогретую сковородку выкладываем хек в муке. Когда рыба пожарится с одной стороны, ее нужно перевернуть и накрыть крышкой. Тушим рыбу примерно 7-10 минут.

Смешиваем томатную пасту, примерно половину чайной ложки соли, чайную ложку сахара и горячую воду.

Полученную жидкость выливаем в сковороду с жареным луком. Тушим массу на небольшом огне примерно 5-7 минут.

Жареную рыбу складываем в кастрюлю или сотейник и заливаем томатной массой. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем рыбу настаиваться примерно 2-3 часа.

Через указанное время рыба готова. Выкладываем ее в тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!