Заливной хек в томате

FoodOboz

FoodObozВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим очень вкусную и ароматный рыбу в томате. Для этого нам понадобятся хек и несколько дополнительных ингредиентов, которые удачно дополнят вкус и аромат рыбы.

Ингредиенты

Хек2 шт.

Лук1 шт.

Пшеничная мука2 ст. л.

Соль1 ст. л.

Томатная паста1 ст. л.

Горячая вода300 мл

Сахар1 ч. л.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно помыть и почистить рыбу. Вытираем ее бумажными полотенцами, а затем нарезаем на порционные кусочки.

После этого чистим лук и нарезаем его на маленькие кубики. Отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду и жарим до золотистости.

В отдельной тарелке смешиваем две столовые ложки с горкой пшеничной муки и пол столовой ложки соли. Посыпаем этой смесью каждый кусок рыбы.

В отдельную сковороду вливаем растительное масло и ставим на плиту. В разогретую сковородку выкладываем хек в муке. Когда рыба пожарится с одной стороны, ее нужно перевернуть и накрыть крышкой. Тушим рыбу примерно 7-10 минут.

Смешиваем томатную пасту, примерно половину чайной ложки соли, чайную ложку сахара и горячую воду.

Полученную жидкость выливаем в сковороду с жареным луком. Тушим массу на небольшом огне примерно 5-7 минут.

Жареную рыбу складываем в кастрюлю или сотейник и заливаем томатной массой. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем рыбу настаиваться примерно 2-3 часа.