МоваЯзык
Главная Блоги

Заливная рыба без желатина

Заливная рыба без желатина - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 5
Поделиться

Если вы обожаете заливное из рыбы - этот рецепт для вас. Сегодня мы готовим заливную рыбу без желатина. В основе нашего блюда будет ароматная и вкусная семга. Для того, чтобы блюдо получилось максимально вкусным, нам еще понадобятся такие ингредиенты: лук, чеснок, черный перец и соль.

Видео

Ингредиенты

Семга 500 г.

Лук 1 шт.

Чеснок 2 зуб.

Лавровый лист 1-2 шт.

Черный перец горошек 5 шт.

Соль По вкусу

Приготовление

Заливная рыба без желатина - Шаг 1 1
Заливная рыба без желатина - Шаг 2 2
Заливная рыба без желатина - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления филеруем рыбу. Кости и кожу отправляем в кастрюлю, а филе пока откладываем.

2

Все рыбные части (кроме филе) нужно промыть и залить 2-3 стаканами холодной воды. Добавляем сюда лавровый лист и варим массу 60-90 минут с момента закипания. Перед закипанием с воды нужно снять пенку. Когда вода закипит, в кастрюлю нужно добавить соль, горошек черного перца, лук.

3

Через указанное время в кастрюлю отправляем очищенное филе семги. Варим примерно 3 минуты.

Заливная рыба без желатина - Шаг 4 4
Заливная рыба без желатина - Шаг 5 5
Заливная рыба без желатина - Шаг 6 6
4

Пробуем бульон на вкус и при необходимости добавляем немного соли.

5

Теперь нам нужно из бульона достать все филе рыбы. Разделяем его на небольшие кусочки и кладем в тарелку, в которой мы будем подавать блюдо. Внимательно следите, чтобы мясо было без костей.

6

Всю рыбу заливаем бульоном, который нужно процедить через сито.

Заливная рыба без желатина - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Украшаем заливную рыбу дольками лимона, чеснока и веточками укропа. Ставим блюдо в холодное место на несколько часов, а затем подаем к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить