Жареная картошка с луком

Казалось бы, что может быть проще, чем просто пожарить картошку с луком, но оказывается, и в этом блюде есть свои секреты. Эти секреты стоит соблюдать, чтобы получить хороший результат, где картошка не тушеная, а именно жаренная, и она не разваливается на вилке, а держит начальную форму.

Ингредиенты

Картошка9-10 шт.

Лук2 шт.

Растительное маслодля жарки

Сольпо вкусу

Приготовление

cook step

Для начала, очистим картошку от кожуры и хорошо промоем.

cook step

Лук нарежем четверть-кольцами и отправим на сковороду с растительным маслом для обжаривания.

cook step

На данном этапе, для лучшего результата, нужно соблюдать несколько правил: накрываем сразу сковороду крышкой и включаем сильный огонь. Следим за луком, чтобы не сгорел, он должен поджарится.

cook step

Нарезаем картофель полукольцами, тонкими пластинами. Картошка должна быть максимально одинакового размера, чтобы одновременно приготовилась.

cook step

Когда лук обжарится, высыпаем картофель в сковороду для совместного обжаривания. Не стоит мешать картофель сразу, прикрутите огонь, и подождите пока одна сторона картофеля подрумянится.

cook step

Спустя 3-5 минут, перемешайте картошку. На этом этапе можно немного добавить соли, но не всю. Накрываем крышкой сковороду и томим 5 минут.

cook step

Снимаем крышку со сковороды, добавляем оставшуюся соль. Перемешаем картошку еще раз, потомим под крышкой еще 5 минут, после чего можно выключать плиту.

Жареная картошка с луком

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Жареная картошка с чесноком