Жареная картошка

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Жареная картошка, наверное, одно из самых распространенных блюд в семейных кругах. Дело в том, что картофель очень бюджетный овощ, а с его приготовлением справится даже ребенок. Все что нам понадобится - это очистить картофель, хорошо промыть, добавить специи и самое удобное, сытное и быстрое блюдо готово. Наверное, это самое универсальное блюдо, и если вы ищете именно такое, то советуем остановится на жаренной картошке.

Ингредиенты

Картошка1,5 кг.

Сухой чеснок1/2 ч.л.

Паприка молотая1/2 ч.л.

Растительное маслоДля жарки

Приготовление

Картофель чистим, моем и высушиваем.

Порезанный картофель необходимо опустить в холодную воду, чтобы вышел лишний крахмал.

Картофель нарезаем фигурным ножом.

Порезанный картофель отцеживаем от воды и высушиваем на полотенце. Ставим на плиту сковороду и наливаем немного растительного масла. Сковороду разогреваем.

На разогретую сковороду выкладываем картофель и жарим. Перемешивать картофель не надо до момента, пока не поджарится нижний слой.

Солим картофель не в начале жарки, а когда он слегка подрумянится. Соли добавляем немного. Одновременно добавляем и сухой чеснок и паприку.

Картофель несколько раз перемешиваем, не нарушая его структуры. В конце приготовления блюда добавляем мелко нарезанный чеснок и накрываем крышкой. Блюдо подается не в одиночестве, а с сопутствующими продуктами: салом, селедкой и оливками.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!