Жареная картошка с луком

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Казалось бы, что может быть проще, чем просто пожарить картошку с луком, но оказывается, и в этом блюде есть свои секреты. Эти секреты стоит соблюдать, чтобы получить хороший результат, где картошка не тушеная, а именно жаренная, и она не разваливается на вилке, а держит начальную форму.

Ингредиенты

Картошка9-10 шт.

Лук2 шт.

Растительное маслодля жарки

Сольпо вкусу

Приготовление

Для начала, очистим картошку от кожуры и хорошо промоем.

Лук нарежем четверть-кольцами и отправим на сковороду с растительным маслом для обжаривания.

На данном этапе, для лучшего результата, нужно соблюдать несколько правил: накрываем сразу сковороду крышкой и включаем сильный огонь. Следим за луком, чтобы не сгорел, он должен поджарится.

Нарезаем картофель полукольцами, тонкими пластинами. Картошка должна быть максимально одинакового размера, чтобы одновременно приготовилась.

Когда лук обжарится, высыпаем картофель в сковороду для совместного обжаривания. Не стоит мешать картофель сразу, прикрутите огонь, и подождите пока одна сторона картофеля подрумянится.

Спустя 3-5 минут, перемешайте картошку. На этом этапе можно немного добавить соли, но не всю. Накрываем крышкой сковороду и томим 5 минут.

Снимаем крышку со сковороды, добавляем оставшуюся соль. Перемешаем картошку еще раз, потомим под крышкой еще 5 минут, после чего можно выключать плиту.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!