Первые блюдаСолянки

Солянка с копченостями

12
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Солянка с копченостями

Мы предлагаем вам рецепт очень вкусного блюда, которое называется "солянка". Традиционно основным ингредиентом этого нестандартного супа является рыба, грибы или мясо. Сегодня мы разрушим стереотип и приготовим уникальную солянку. Но это будет не классический вариант блюда. Мы создадим кулинарный шедевр, ведь солянка будет состоять не только из классического набора продуктов. Она будет содержать также копченое куриное мясо, а также два вида колбасы: вареную и копченую. Благодаря этим компонентам блюдо получится очень ароматным и, конечно, аппетитным и красивым.

Также солянка будет иметь в своем составе картофель, морковь, лук, оливки и маринованные огурцы. В общем - стандартный набор, который формирует знакомую нам совершенную гармонию вкуса и цвета.

Ингредиенты

Картошка6 шт.
Морковь1 шт.
Лук1 шт.
Маринованные огурцы2 шт.
Колбаса вареная100 г.
Копченая колбаса250 г.
Копчёные куриные окорочка1 шт.
Томатная паста100 г.
Оливки100 г.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления мы кладем в кастрюльку копченый окорочок, заливаем его водой и ставим кастрюльку на огонь. Окорочок, кстати, можно заменить копчеными ребрышками.

cook step
2

В это время мы подготовим все компоненты для нашей солянки. В частности, чистим картошку и нарезаем ее небольшими кубиками.

cook step
3

После этого чистим морковь и лук. Нарезаем эти ингредиенты маленькими кубиками. Также кубиками нужно нарезать маринованные огурцы.

cook step
4

Теперь нам нужно нарезать одинаковыми красивыми кубиками два вида колбасы.

cook step
5

На следующем этапе нужно разогреть сковородку и налить в нее растительное масло. Затем сюда высыпаем лук и морковь. Поджариваем их до золотистости. Далее в сковородку отправляем кубики колбасы, а также томатную пасту. Жарим ингредиенты до образования золотистой корочки на колбасе. Теперь сюда добавляем немного бульона и тушим массу примерно 10 минут.

cook step
6

Далее из кастрюльки достаем мясо и разбираем его на маленькие кусочки. В бульон отправляем кубики картофеля и варим их около 10 минут.

cook step
7

Через указанное время в кастрюльку отправляем кусочки курицы и зажарку. Хорошенько перемешиваем солянку и варим еще примерно 10 минут.

cook step
8

Выключаем плиту. Всыпаем в солянку кусочки огурцов, а также оливки. Все компоненты перемешиваем и выкладываем в тарелку. По желанию подавайте блюдо со сметанкой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты