Солянка из капусты

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Солянка - это популярное блюдо, которое хотя бы раз в своей жизни готовила каждая хозяйка. Существует большое количество вариантов приготовления этой вкуснятины. Блюдо по любому рецепту получается по-своему вкусным, ароматным и уникальным.

Сегодня мы приготовим именно такую оригинальную солянку. Основным ингредиентом и «изюминкой» блюда станет обычная белокочанная капуста. Кроме нее нам понадобится лук и морковь. Понятно, что блюдо не сложное, поэтому его сможет приготовить любой, даже начинающий кулинар. Но каждый должен знать, что чрезвычайно важную роль при создании этой вкуснятины играют специи. Поэтому, будьте внимательны с пропорциями, но в то же время не бойтесь экспериментировать и находить свои идеальные вкусы и сочетания.

Ингредиенты

Капуста белокочанная700 г.

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Масло сливочное2 ст. л.

Томатная паста1 ст. л.

Лавровый лист2 шт.

СольПо вкусу

КориандрПо вкусу

Красный сладкий молотый перецПо вкусу

Вода2/3 стакана

Приготовление

Сначала нам нужно разогреть сковородку. Отправляем в нее две столовые ложки сливочного масла. Растапливаем его, а затем высыпаем в сковороду предварительно почищенный и нарезанный кубиками лук.

После этого к луку всыпаем тоненькие кусочки моркови, которую мы раньше почистили и нарезали соломкой. Поджариваем ингредиенты до золотистого оттенка. Их, кстати, можно и тушить, но для этого в сковородку нужно налить немного воды. Накрыть сковороду крышкой и тушить массу 5 минут.

Через 5 минут в сковородку отправляем примерно 700 граммов нашинкованной капусты. Накрываем сковороду крышкой и тушим. При этом не забываем следить за количеством воды в сковородке, чтобы капуста не пригорела.