Солянка из капусты

Солянка - это популярное блюдо, которое хотя бы раз в своей жизни готовила каждая хозяйка. Существует большое количество вариантов приготовления этой вкуснятины. Блюдо по любому рецепту получается по-своему вкусным, ароматным и уникальным.

Сегодня мы приготовим именно такую ​​оригинальную солянку. Основным ингредиентом и «изюминкой» блюда станет обычная белокочанная капуста. Кроме нее нам понадобится лук и морковь. Понятно, что блюдо не сложное, поэтому его сможет приготовить любой, даже начинающий кулинар. Но каждый должен знать, что чрезвычайно важную роль при создании этой вкуснятины играют специи. Поэтому, будьте внимательны с пропорциями, но в то же время не бойтесь экспериментировать и находить свои идеальные вкусы и сочетания.

Ингредиенты

Капуста белокочанная700 г.
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Масло сливочное2 ст. л.
Томатная паста1 ст. л.
Лавровый лист2 шт.
СольПо вкусу
КориандрПо вкусу
Красный сладкий молотый перецПо вкусу
Вода2/3 стакана

Приготовление

cook step
1

Сначала нам нужно разогреть сковородку. Отправляем в нее две столовые ложки сливочного масла. Растапливаем его, а затем высыпаем в сковороду предварительно почищенный и нарезанный кубиками лук.

cook step
2

После этого к луку всыпаем тоненькие кусочки моркови, которую мы раньше почистили и нарезали соломкой. Поджариваем ингредиенты до золотистого оттенка. Их, кстати, можно и тушить, но для этого в сковородку нужно налить немного воды. Накрыть сковороду крышкой и тушить массу 5 минут.

cook step
3

Через 5 минут в сковородку отправляем примерно 700 граммов нашинкованной капусты. Накрываем сковороду крышкой и тушим. При этом не забываем следить за количеством воды в сковородке, чтобы капуста не пригорела.

cook step
4

Когда прошло 7-10 минут, то к капусте всыпаем соль, перец, кориандр, другие специи по вкусу.

cook step
5

Для того, чтобы блюдо получилось очень ароматным, добавьте в него 2-3 лавровых листика.

cook step
6

Также на этом этапе к овощам добавляем томатную пасту.

Хорошенько перемешиваем ингредиенты и готовим их еще 10 минут.

cook step
7

Наша солянка из капусты готова. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты