Солянка с колбасой

Name: Солянка с колбасой
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Немецкая кухня
Ingredients: Копченая колбаса 50 г; Ветчина 50 г; Куриная грудка 50 г; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Куриное филе 100 г; Соль По вкусу; Паприка По вкусу; Перец черный молотый По вкусу; Лавровый лист 1-2 шт.; Маслины По вкусу; Лимон 1 кус.

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Густая ароматная солянка – незаменимое блюдо на столе, особенно в холодное время года. Этот суп обладает необычным вкусом и является достаточно калорийным. Именно поэтому часто солянка на обед может служить не отдельным первым блюдом, а заменять и второе.

Обычно суп готовят с большим количеством мяса. Но мы предлагаем рецепт простейшей солянки с колбасой, приготовление которой не требует лишних денежных затрат и времени.

Ингредиенты

Копченая колбаса50 г

Ветчина50 г

Куриная грудка50 г

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Томатная паста1 ст.л.

Куриное филе100 г

СольПо вкусу

ПаприкаПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Лавровый лист1-2 шт.

МаслиныПо вкусу

Лимон1 кус.

Приготовление

Для начала ставим готовиться куриный бульон. Пока он будет вариться, приступаем к подготовке ингредиентов. Нарезаем колбасу, ветчину и копченную куриную грудку соломкой.

Далее приступаем к нарезке овощей. Небольшими кусочками измельчаем лук, морковь и чеснок.

После чего овощную смесь отправляем на ранее разогретую сковородку, смазав ее предварительно подсолнечным маслом. Жарим 5-7 минут до готовности.

Когда овощи поджарятся, отправляем на сковородку измельченное мясное ассорти. Смесь жарим еще 5-7 минут, добавляем томатную пасту и тушим еще 3 минуты.

Тем временем бульон уже должен свариться. Достаем из воды куриную грудку, немного охлаждаем и нарезаем мясо тонкой соломкой. Затем отправляем его на сковородку с готовой смесью и тушим 5 минут.