МоваЯзык
Главная Блоги

Солянка

Солянка - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 9
Раздел: Солянки
Поделиться

Солянка - это достаточно популярное сытное блюдо, которое сможет поразить вас и ваших родных удивительным вкусом и сытностью, ведь в его состав входит большое количество ингредиентов. Нам, в частности, понадобится копченая колбаса, сардельки и ребрышки, оливки, соленые огурцы, лук и морковь, зелень и специи.

Видео

Ингредиенты

Ребрышки копченые 400 г.

Копченая колбаса 300 г.

Копченые сардельки 3 шт.

Соленые огурцы 3-4 шт.

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Лавровый лист По вкусу

Томатный соус 5-6 ст. л.

Черный перец горошек По вкусу

Оливки 1 банка

Рассол огуречный 100 мл.

Петрушка По вкусу

Растительное масло 1-2 ст. л.

Свиная грудинка 300 г.

Мясной бульон 3 л.

Лимон По вкусу

Приготовление

Солянка - Шаг 1 1
Солянка - Шаг 2 2
Солянка - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно почистить лук. Нарезаем его маленькими кубиками и отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду.

2

Теперь трем на крупной терке морковь. Высыпаем ее в сковороду с луком и жарим до золотистости.

3

Далее нам понадобятся соленые огурцы. Нарезаем их тонкой соломкой, а затем отправляем в сковородку с морковью и луком. Тушим все ингредиенты примерно 2-3 минуты, а затем добавляем сюда томатную пасту или соус.

Солянка - Шаг 4 4
Солянка - Шаг 5 5
Солянка - Шаг 6 6
4

После этого нам нужно нарезать одинаковой соломкой копченые сардельки и копченую колбасу.

5

На следующем этапе необходимо нарезать копченые ребра на порционные кусочки. Отправляем их в кастрюлю с кипящим бульоном.

6

Сюда также добавляем горошек черного перца, лавровый лист и зажарку из овощей.

Солянка - Шаг 7 7
Солянка - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Пока бульон закипает, мы измельчаем мясо. Желательно его нарезать соломкой. Отправляем мясо и измельченную колбасу в кипящую жидкость. Вливаем в солянку немного рассола. Хорошенько перемешиваем, доводим до кипения, а затем через несколько минут выключаем.

8

Наливаем суп в тарелки, добавьте в каждую оливки, кусочки лимона, измельченную петрушку, а также сметану. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить