МоваЯзык
Главная Блоги

Солянка грибная

Солянка грибная - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 12
Раздел: Солянки
Поделиться

Сегодня мы приготовим удивительно вкусное блюдо, которое имеет узнаваемый уникальный вкус. Сегодня мы создадим кулинарный шедевр, который называется "солянка". Существует три вида солянок: мясная, рыбная и грибная. От этого зависит на каком именно бульоне будет создаваться блюдо и какой компонент станет "изюминкой" этого особого супа.

Сейчас мы предлагаем вам приготовить грибную солянку. Она будет иметь чрезвычайно приятный вкус и аромат, ведь кроме традиционных и обычных компонентов, она будет включать три вида грибов. Представляете, насколько вкусным получится блюдо?!

Видео

Ингредиенты

Сушенные грибы 45 г.

Шампиньоны 200 г.

Вешенки 200 г.

Картошка 3 шт.

Морковь 2 шт.

Лук 2 шт.

Томатная паста 3 ст. л.

Маслины 100 г.

Соленые огурцы 100 г.

Лимон 1/4 шт.

Зелень По вкусу

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Солянка грибная - Шаг 1 1
Солянка грибная - Шаг 2 2
Солянка грибная - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно замочить сушеные грибы. Желательно сделать это на ночь, но если нет такой возможности, то хотя бы на часик. В это время ставим кастрюльку с четырьмя литрами воды и щепоткой соли на огонь.

2

Когда грибы настоялись, их нужно мелко нарезать и отправить в кипящую воду.

3

Пока сушеные лесные грибочки варятся, а по кухне уже чувствуется приятный грибной аромат, мы приготовим зажарку к нашему оригинальному супу. Для этого чистим лук и нарезаем его маленькими кубиками. На крупной терке трем заранее почищенную морковь, а также измельчаем ножом чеснок. Высыпаем эти ингредиенты на подогретую с растительным маслом сковородку.

Солянка грибная - Шаг 4 4
Солянка грибная - Шаг 5 5
Солянка грибная - Шаг 6 6
4

Пока овощи на сковородке тушатся, мы чистим картофель. Нарезаем его кубиками среднего размера.

5

Отправляем картофель в кастрюльку с грибами.

6

Теперь к зажарке нужно добавить соленые огурцы, которые мы нарезали тонкими кружочками.

Солянка грибная - Шаг 7 7
Солянка грибная - Шаг 8 8
Солянка грибная - Шаг 9 9
7

Далее нужно нарезать другие два вида грибов и отправить их с томатной пастой в сковородку. Хорошенько перемешиваем всю массу. Тушим несколько минут. Отправляем ее в кастрюльку тогда, когда сварилась картошка.

8

Пока суп варится (в течение 10 минут) нам нужно нарезать пополам все маслины. Всыпаем их в солянку. Добавляем сюда все специи по желанию. Кстати, на этом этапе можно добавить два ломтика лимона. Варим солянку еще 10 минут.

9

Наливаем солянку в тарелку и украшаем ее кусочками лимона. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить