СалатыМясные салаты

Салат из говяжьего сердца

4
20
Сергей Лукьянов
Сергей Лукьянов
Сергей ЛукьяновВсе рецепты повара
Салат из говяжьего сердца

Мало кто знает, что пищевая ценность говяжьего сердца и филейной части одинакова. Говяжье сердце также полезно, богато витаминами и микроэлементами, а в особенности железом и магнием. Это значит, что салат, который вам предстоит приготовить, подойдет даже для самых ярых ценителей правильного питания. А приятным бонусом также станет низкая калорийность сердца и всего блюда в целом, особенно если вместо майонеза использовать сметану.

Ингредиенты

Говяжье сердце700 г
Лук репчатый2-3 шт.
Уксус4 ст. л.
Соль1 ч. л.
Перец черный молотый1 ч. л.
Майонез3-4 ст. л.
Петрушкапо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сначала нужно хорошенько промыть сердце и отрезать все ненужные части.

cook step
2

Далее нарезаем две небольших луковицы полукольцами, заливаем их кипятком и оставляем на 2-3 минуты.

cook step
3

После этого заливаем лук четырьмя столовыми ложками уксуса и оставляем мариноваться примерно на час.

cook step
4

Отварив говяжье сердце, остужаем его и нарезаем тонкой соломкой.

cook step
5

Затем соединим промаринованный лук и мелко нарезанные брусочки говяжьего сердца.

cook step
6

Солим и перчим по вкусу, добавляем сметану или майонез на ваше усмотрение.

cook step
7

Перемешиваем все ингредиенты и украшаем веточкой петрушки. Блюдо готово к подаче на стол. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты