СалатыОвощные салаты

Салат из красной капусты

4
60
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Салат из красной капусты

Салат из красной капусты – это универсальный микс ингредиентов, который придется по вкусу любому. Основной продукт добавит красок любому блюду, особенно салату.

Красная капуста придаст салату привлекательности и аппетитности. Вместе с другим ингредиентами она образует красочную феерию цветов. Кроме того, красная капуста чрезвычайно полезная и витаминная.

Сочетание овощей в данном салате – это настоящая «витаминная бомба», а это еще больше мотивирует к приготовлению простого, но такого вкусного блюда.

Ингредиенты

Красная капуста1/2 целой капусты
Листовая капустаНесколько веток
Морковь1 шт.
КинзаПучок
Клюква3 ст. л.
Зерна семечек3 ст. л.
Лимонный сок1 ст. л.
Мёд2 ст. л.
Подсолнечное масло2 ст. л.
Яблочный уксус2 ч. л.
Чеснок1 зуб.
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Итак, на первом этапе создания салата необходимо нарезать основной ингредиент блюда, красную капусту, специальным ножом на тонкие полоски. Если такого прибора у вас нет, то можете шинковать обычным ножом, но в таком случае нужно перетереть капусту, чтобы она была сочная.

cook step
2

Далее необходимо освободить листовую капусту от «ножки».

cook step
3

Мелко нарезать этот ингредиент.

cook step
4

Два вида капусты смешать в глубокой тарелке.

cook step
5

Морковь почистить и натереть на корейской терке.

cook step
6

Отправить ее в салатник.

cook step
7

Нарезать тонко кинзу.

cook step
8

Добавить в тарелку с другими ингредиентами.

cook step
9

Сюда же отправляем клюкву.

cook step
10

А потом – семена подсолнечника.

cook step
11

Затем готовим заправку к салату.

В соусницу, в частности, вливаем сок лимона.

cook step
12

Сюда же добавляем масло (можно подсолнечное, а можно оливковое – по желанию).

cook step
13

Смешиваем с медом.

cook step
14

Чистим чеснок. Измельчаем его на терке или через пресс. Добавляем в смесь.

cook step
15

Добавляем молотый черный перец (а лучше – смесь).

cook step
16

Все элементы соуса хорошенько смешиваем.

cook step
17

Все ингредиенты в салатнице также перемешиваем.

cook step
18

Добавляем к ним заправку.

cook step
19

Все снова тщательно перемешиваем.

cook step
20

Выкладываем на тарелку.

Похожие рецепты

Все рецепты