МоваЯзык
Главная Блоги

Салат из огурцов "Пятиминутка"

Салат из огурцов "Пятиминутка" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 7
Поделиться

Значительное количество зимних праздников подталкивает хозяюшек на поиски рецептов консервации, но, как правило, приготовление вкусных заготовок отнимает много времени и сил. И тогда на помощь приходит домашняя заготовка. Готовь сани летом… И вкусную заготовку в виде нежных, хрустящих огурчиков тоже!

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 3 кг

Лук 3-4 шт.

Чеснок 1 головка

Соль 3 ст.л.

Сахар 5 ст.л.

Растительное масло 200 мл

Уксус 150 мл

Приготовление

Салат из огурцов "Пятиминутка" - Шаг 1 1
Салат из огурцов "Пятиминутка" - Шаг 2 2
Салат из огурцов "Пятиминутка" - Шаг 3 3
1

Итак, начнем с того, что подготовим основной ингредиент - огурцы. Их нужно вымыть и нарезать. Желательно нарезать огурцы полукольцами, причем достаточно тонкими полукольцами. Если вы будете использовать крупные, перезревшие огурцы, обязательно очистите кожуру и удалите семена. Еще один важный момент - убедитесь, что ваши огурцы не горчат. Дело в том, что маринад не убирает горечь из огурцов и если вы будете закрывать горькие огурцы, консервация просто будет не вкусной.

2

Очищенный лук нарезаем четвертинками колец и отправляем в кастрюлю к огурцам.

3

Чеснок чистим, рубим и всыпаем к овощам.

Салат из огурцов "Пятиминутка" - Шаг 4 4
Салат из огурцов "Пятиминутка" - Шаг 5 5
Салат из огурцов "Пятиминутка" - Шаг 6 6
4

Туда же добавляем сахар, соль, растительное масло.

5

Содержимое кастрюли хорошо перемешиваем и оставляем на 4-6 часов, чтобы огурцы промариновались. Периодически овощи помешиваем.

6

Когда огурцы пустили сок, ставим кастрюлю на огонь. Если выделение сока происходит медленно, кладем на огурцы груз, это ускорит процесс.

Салат из огурцов "Пятиминутка" - Шаг 7 7
Салат из огурцов "Пятиминутка" - Шаг 8 8
Салат из огурцов "Пятиминутка" - Шаг 9 9
7

Когда масса дойдет до кипения, вливаем уксус и под закрытой крышкой варим салат 5 минут периодически помешивая.

8

Теперь укладываем салат в банки. Для таких заготовок лучше всего использовать маленькие банки, объемом не более 500 мл. В этом случае открытая банка будет сразу съедаться и вам не придется хранить салат в холодильнике, опасаясь, что в открытой банке он может испортиться. Не забудьте простерилизовать банки перед тем, как будете закатывать в них салат.

9

Накрываем крышками и закручиваем или закатываем ключом банки. Переворачиваем их вверх дном и, накрыв полотенцем, даем остыть.

Салат из огурцов "Пятиминутка" - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Наш салат из огурцов "Пятиминутка" готов.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить