![Салат из капусты](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/11/21/screenshot110.png?size=636x424)
Салат из свежей капусты – это блюдо, которое готовится очень быстро. Имея в холодильнике только капусту и несколько дополнительных ингредиентов, вы можете не бояться неожиданных гостей. Всего за несколько минут вы сумеете создать полноценный вкуснейший и очень полезный салат, наполненный огромным количеством витаминов.
В любое время года, в праздник или будние дни, утром или вечером – салат будет уместным во время застолья с друзьями и близкими. Он легок в приготовлении, поэтому даже начинающая хозяйка справится с ним, ведь салат практически невозможно испортить.
И хотя он состоит из достаточно простых компонентов, однако основной секрет – в его вкусной и пикантной заправке.
Ингредиенты
Капуста свежая1 шт. |
Зеленый лук4-5 шт. |
УкропПучок (30 г) |
Соль0.5 ч. л. |
Растительное масло4-5 ст. л. |
Лимонный сок1 ст. л. |
Сахар1 ч. л. |
Перец черный молотый1/4 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot26.png)
На первом этапе приготовления моем и сушим овощи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot36.png)
Далее тонко шинкуем капусту. Лучше выбирать молодую, тогда салат получится значительно вкуснее. Однако, если у вас только обычная капуста, то можно придать ей подобный вкус, посолив и помяв руками покрошенный продукт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot46.png)
На следующем этапе необходимо нарезать зелень. В данном случае это укроп. В идеале его нужно измельчить, чтобы он пустил сок, тогда салат будет еще более ароматный.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot56.png)
Мелко нарезаем зеленый лук.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot77.png)
Затем готовим заправку к салату. Для этого нам понадобится подсолнечное масло (4-5 ст. л.).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot85.png)
К маслу добавляем 1 ст. л. лимонного сока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot911.png)
Далее сыпем примерно 1 чайную ложечку сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot1021.png)
К смеси всыпаем 0.5 чайной ложки соли, но вообще этот компонент добавляем по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot114.png)
К полученному раствору добавить еще где-то четверть чайной ложечки молотого черного перца (можно брать смесь перцев).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot1221.png)
Все компоненты заправки перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot133.png)
Выливаем в салатницу с овощами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot161.png)
Все хорошенько вымешиваем и выкладываем на тарелку.
Салат готов!